Pyes veten se çfarë festuan faraonët mijëra vjet më parë? Nuk është plotësisht e qartë nëse egjiptianët e lashtë kanë përdorur domate, por kikirikët janë të përhapur në vendet afrikane.
Është e nevojshme
-
- 1 filxhan kikirikë
- 4 domate
- 1 qepë
- kripë
- spec i kuq i bluar
- gjethe marule
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë arrat. Ju mund të filloni me çdo produkt, por mbani në mend se domatet, të shtrirë, mund të rrjedhin, dhe qepët do të mbushin tërë kuzhinën me erën e tyre - ky nuk është gjithashtu një moment shumë i këndshëm.
Pra arra. Qëroni, vendosini në një llaç dhe bluajini. Mund të përdorni një procesor ushqimi (tas i vogël copëtimi) nëse dëshironi, por vetëm nëse jeni i sigurt që nuk po merrni pure arre në vend të arrave të copëtuara. Sallata do të jetë më e shijshme dhe më e bukur nëse copat e arrave janë mjaft të mëdha. Disa pjesë mund të lihen të paprekura.
Hapi 2
Tani është koha për të trajtuar domate. Ju keni nevojë për tul, kështu që fruti duhet të qërohet. Kjo është më e lehtë nga sa duket në fillim. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lehtë pjesën e sipërme të domates në një model kryqëzor. Hidhni ujë të valë mbi frutat nga një ibrik çaji ose ulini për disa sekonda (15-20) në një tenxhere të vluar. Pastaj menjëherë transferojeni domaten në ujë të ftohtë (sa më e ftohtë aq më mirë). Qëroni domaten e ftohur nga lëkura duke e qëruar me thikë nga prerjet. Pasi të keni hequr lëkurat, prisni domatet në kube të mesme.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Këtu mund të përdorni edhe një hanxhar - mekanik dhe elektrik (blender). Por përpiquni të mos e ktheni qepën tuaj në zhavorr nëse vendosni të mos e prisni me dorë. Qepët e kuqe të ëmbla janë të mira për sallatat. Qepë të tilla nuk mund të copëtohen shumë, por të priten në gjysmë unaza të holla.
Hapi 4
Vendosni pjesën e poshtme dhe anët e tasit të sallatës me marule dhe gjethe borziloku. Kombinoni domate, arra, qepë të copëtuara në një tas të përgatitur. Shtoni kripë dhe piper për shije dhe përzieni butësisht.
Hapi 5
Vendosni sallatën e përgatitur në frigorifer për 2-3 orë në mënyrë që përzierja të futet mirë. Llokoçis butësisht përsëri, spërkatni me barëra dhe shërbejeni. Majdanozi dhe / ose borziloku janë bimë të mira - është më mirë të mos i prisni me thikë, por t'i zgjidhni me duar. Një sallatë e tillë nuk duhet të mbetet në tryezë për një kohë të gjatë - është më mirë ta hani shpejt, derisa domatet të rrjedhin dhe të prishin pamjen e pjatës. Shërbejeni sallatën egjiptiane në pjesë të vogla sa herë që është e mundur.
