Të gjithë përbërësit në këtë pjatë vegjetariane me pak yndyrë janë të pasura me fibra. Isshtë gatuar në një tenxhere me kapak dhe është e kalitur me erëza. Kjo është një nga ato pjatat që bëhen më mirë pasi qëndroni në frigorifer brenda natës.
Është e nevojshme
- - 600 ml ujë të vluar;
- - 1 kub lëng mishi perimesh;
- - 0,5 tsp shafran i Indisë;
- - 0,5 tsp koriandër i bluar;
- - një majë trumzë të bluar;
- - 200 g presh;
- - 225 g majdanoz;
- - një copë kungulli me peshë 600 g;
- - 400 g kungull të njomë të verdhë ose jeshil;
- - 1 piper zile e kuqe;
- - 1 kanaçe fasule të konservuara;
- - një majë piper të nxehtë;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Thërrmoni kubin e perimeve. Prisni preshin për së gjati dhe pritini. Pritini majdanozin në kubikë të vegjël. Qëroni dhe prerë kungullin në kube 1 inç. Pritini patëllxhanët në feta dhe specat zile në kubikë të vegjël. Kulloni fasulet e konservuara.
Hapi 2
Hidhni ujë të valë në një tenxhere të qëndrueshme ndaj nxehtësisë. Vendosni kubin e bujonit atje, shtoni shafran i Indisë, koriandër, qimnon. Shtoni preshin dhe lëreni të ziejë. zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni dhe ziejeni për 5 minuta.
Hapi 3
Shtoni kungull, kunguj të njomë, piper të kuq, të ziejnë përsëri. Shtoni fasulet dhe specat djegës, duke i trazuar herë pas here. Sezoni për shije me kripë dhe piper të zi. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni, të mbuluar, për 10 minuta, derisa perimet të zbuten.
Hapi 4
Shijoni përmbajtjen e tenxhere dhe, nëse është e nevojshme, shijoni me kripë ose piper. Shërbejeni në enë të thella me bimë të freskëta të copëtuara.
