Kungulli i konservuar është një meze e mrekullueshme dhe shumë origjinale që plotëson më mirë pjatat e ndryshme, veçanërisht ato pa maja ose të ligët.
Është e nevojshme
- - kunguj;
- - hudhër - 1,5 kg;
- - gjethe rrikë - 8 gram;
- - majdanoz dhe selino të freskët - 10 gram;
- - piper i kuq kapsulë - 0,3 gram;
- - piper i zi i hidhur - 0,1 gram;
- - fletë gji - 1 copë;
- - gjethe nenexhik - 0,5 gram.
- Për të mbushur:
- - kripë - 50 gram;
- - acid acetik 80% - 12 mililitra.
Udhëzimet
Hapi 1
Të gjitha perimet janë larë plotësisht, qëruar dhe prerë në kube të vogla, nëse janë të vogla, ato mund të ruhen të plota.
Hapi 2
Në fund të një kavanozi të pastër 1 litër, së pari vendosni barëra dhe erëza, dhe pastaj të gjitha perimet, sipas recetës, derdhen me mbushje të nxehtë dhe lini një distancë të shkurtër në buzë të qafës.
Hapi 3
Kungulli sterilizohet në një temperaturë prej 90oC për 10 minuta, pas së cilës kanaçe mbështillet dhe lihet të ftohet plotësisht.
