Patatet janë një perime që përmban shumë lëndë ushqyese. Për shembull, ai përmban acid askorbik, i cili është i nevojshëm për funksionimin normal të trupit të njeriut. Ju mund të gatuani pjata të ndryshme nga kjo perime, për shembull, cutlets Kiev.
Është e nevojshme
-
- patate - 1 kg;
- vezë - 2 copë;
- niseshte - 2 lugë;
- kripë;
- miell premium - 2-3 lugë;
- qumësht - 250 ml;
- kërpudha të thata - 200 g;
- gjalpë - 1 - 2 lugë;
- salcë kosi;
- zarzavate;
- therrime buke.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni disa patate të mesme dhe qëroni ato. Vendoseni në një tenxhere. Mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht perimet. Kripë pak. Vendoseni enën me përmbajtjen në zjarr. Gjatë procesit të gatimit, kontrolloni patatet për gatishmëri, për ta bërë këtë, shpojeni herë pas here me një pirun, nëse hyn lehtë - është gati.
Hapi 2
Fërkoni perimet e përgatitura përmes një sitë ose pure, duke bërë pure patatesh prej tyre. Shtoni në masë dy vezë të papërpunuara, 2 lugë. niseshte dhe kripë për shije. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 3
Merrni miell premium (2-3 lugë), shosh tërësisht. Pastaj derdhni në një tigan të nxehur më parë dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë. Vlim 250 ml qumësht, shtoni atë në miell. Ju duhet të keni një lëng mishi të trashë, vendoseni në një banjë uji për rreth 15 minuta.
Hapi 4
Vendosni 200 g kërpudha të thata në një tenxhere të vogël, mbulojini me ujë dhe zieni për 10-15 minuta. Pastaj prisni imët një qepë të mesme. Nëse kërpudhat janë të mëdha, pritini edhe ato. Përzieni gjithçka, kripë dhe piper. Skuqni lehtë përzierjen që rezulton, shtoni 1-2 tbsp. l gjalpë Hidheni atë mbi lëng mishi të qumështit.
Hapi 5
Ndani patatet e përgatitura më parë në disa pjesë, bëni ëmbëlsira të vogla prej tyre. Hidhni lëngun e kërpudhave në mes, pastaj formoni cutletat ovale. Zhytini në miell ose copa buke, zhyteni në vezë të papërpunuara, pastaj përsëri në miell. Tjetra, skuqni cutlets patate nga të gjitha anët.
Hapi 6
Për aromë, ju mund të shtoni në arë cutletë arrëmyshk ose koriandër të integruar. Nëse preferoni të pjekni vaktet tuaja, vendosni patatat në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqini në 200 ° C derisa të zbuten. Nëse jeni duke agjëruar, mos shtoni vezë në vaktin tuaj.
