Vetë pjata "cutlet" erdhi në kuzhinën ruse nga Evropa. Askush nuk mund t'i rezistojë cutlets me lëng viçi. Bërja e petëve të viçit të bërë në shtëpi është e shpejtë dhe e lehtë. Pothuajse të gjithë hanë. Unë rekomandoj të shërbej cutlets për drekë.
Është e nevojshme
- - 800 gram viçi;
- - 2 qepë;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 200 gramë bukë të bardhë;
- - 1 vezë;
- - miell 100 gram;
- - 100 gram vaj luledielli;
- - kripë, piper, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni mishin, qepët, hudhrën, bukën. Kaloni gjithçka përmes një mulli të mishit.
Hapi 2
Thyejeni vezën dhe shtoni në mishin e grirë. Sezoni me kripë, piper, shtoni erëza dhe përzieni mishin e grirë plotësisht me duart tuaja.
Hapi 3
Cutlets vogla ovale verbër.
Hapi 4
Zhytini kotelet në miell para se t’i skuqni. Dërgoni kotelet në një tigan të parangrohur me vaj luledielli.
Hapi 5
Skuqni cutlets për 3-5 minuta në secilën anë. Pastaj shtoni pak ujë, mbulojeni dhe ziejeni për disa minuta.
