Bulgur gjendet në kuzhinën e popujve të ndryshëm, kryesisht banorëve të Lindjes. Këto janë varietete të grurit të fortë që zhyten në ujë derisa të fryhen, dhe më pas qërohen nga lëvorja e sipërme. Më tej, ju mund të gatuani nga drithërat jo vetëm pilaf, siç mendohet zakonisht, por edhe shumë pjata: cutlets, supave, etj.
Më të njohurat janë pjatat bulgur në Turqi. Ka të paktën dhjetë lloje të pilafit vetëm. Interestingshtë interesante që ekzistojnë disa lloje të bulgurit, që ndryshojnë në madhësinë e kokrrave. Prandaj, bulgur i ndryshëm përdoret për pjata të ndryshme. Për shembull, më e vogla, madhësia e bollgurit, përdoret në qofte dhe supa. Nëse flasim për tregun rus, atëherë grurë bulgur u shfaqën kohët e fundit. Sidoqoftë, ajo tashmë ka gjetur popullaritet si një mjet për mbushjen e specave.
Para së gjithash, bulgur vlerësohet si grurë jo i tretshëm. Ajo që është gjithashtu e rëndësishme, veçanërisht për amvisat që nuk u pëlqen të qëndrojnë në sobë, nuk kërkon shumë përpjekje për të përgatitur garniturën bulgur. Mjafton të vendosni drithërat në ujë të valë në një raport prej 2: 1 dhe të gatuani jo më shumë se 15 minuta.
Bërthamat bulgur janë të pasura me vitamina dhe makroelemente. Vitamina A, acid folik, tocopherol dhe shumë më tepër hyjnë në trupin e njeriut kur hanë enët me bulgur. Në thelb, vitaminat B mbizotërojnë te drithërat, të cilat nxisin rritjen e flokëve, përmirësojnë fytyrën dhe pastrojnë lëkurën. Përveç kësaj, acidet yndyrore të pangopura në drithëra nxisin ndarjen dhe thithjen e yndyrnave. Shija e pazakontë dhe aroma e arrës së produktit bëhet një shtesë e këndshme për dobinë e tij.
Bulgur i referohet drithërave që absorbohen mirë nga trupi. Excellentshtë i shkëlqyeshëm për formimin e dietës së atletëve dhe njerëzve që i nënshtrohen aktivitetit fizik.
Sidoqoftë, drithërat kanë një përmbajtje të lartë kalorish, veçanërisht në krahasim me hikërrorin dhe orizin. Kjo është ndoshta e vetmja pengesë e saj. Sidoqoftë, mund të konsumohet edhe nga njerëzit që mbajnë dietë. Vetëm me ujë të bollshëm dhe në moderim.
