Kiflet me krasitje janë receta perfekte për një tryezë festive dhe të rastësishme. Pjata përgatitet mjaft shpejt dhe nuk kërkon një kohë të konsiderueshme. Cupcakes janë të ajrosura, të buta dhe kanë një aromë të këndshme.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 380 g;
- - sheqer i grimcuar - 140 g;
- - sode buke - 0,5 lugë;
- - kumbulla të thata 110 g;
- - konjak - 5 ml;
- - kefir - 220 ml;
- - vezë pule - 1 copë;
- - gjalpë - 90 g;
- - sheqer pluhur për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni kumbullat e thata së pari. Për këtë qëllim, renditni të gjitha manaferrat mirë dhe pije tërësisht. Vendosni kumbullat e thata në një filxhan dhe mbulojini me pak raki. Lërini kumbullat e thata të zbuten për 15-20 minuta.
Hapi 2
Përgatitni brumin. Për ta bërë këtë, merrni një tas të thellë, shtoni vezë dhe sheqer. Futni butësisht kefir në brumë. Vendoseni gjalpin në një filxhan dhe shkrijeni atë në një banjë uji ose mikrovalë. Përziejeni përzierjen me një blender ose lëvizni.
Hapi 3
Shosh miellin butësisht në një tas, shtoni sodë sipër, përzieni derisa të formohet një qëndrueshmëri homogjene. Brumi duhet të jetë i butë dhe elastik.
Hapi 4
Hiqni kumbullat e thata nga konjaku, vendosini në një bord prerës dhe prerë në shirita të hollë ose kube. Transferoni kumbullat e thata në brumë dhe përzieni mirë.
Hapi 5
Përdorni një tigan të veçantë pjekjeje për mini cupcakes. Vendosni një copë të vogël gjalpi në secilën enë të kallëpit dhe më pas mbushni me brumin e përgatitur në mënyrë që brumi të mos dalë përtej skajeve të secilit kallëp.
Hapi 6
Kiflet duhet të piqen në furrë për rreth 30 minuta në një temperaturë prej 160-180 gradë. Gjatë pjekjes, brumi duhet të rritet. Kur cupcakes të jenë kafe të artë sipër, hiqeni tiganin nga furra dhe vendoseni në tryezë që të ftohet.
