Qebapët e frutave të detit janë një pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Falë servirjes origjinale (në hell), meze duket interesante në tryezë. Unë propozoj të përpiqem të gatuaj pjatën sipas një recete të thjeshtë. Sasia e specifikuar e ushqimit është e mjaftueshme për 6-7 racione.
Është e nevojshme
- - kufomat e kallamarëve - 3 copë;
- - karkaleca deti (të ngrira) - 400 g;
- - midhje kivi (të ngrira) - 300 g;
- - oktapodë (të ngrirë) - 300 g;
- - limon - 2 copë;
- - vaj ulliri - 4 tbsp. l.
- - salcë soje - 3 tbsp. l.
- - majonezë - 3 tbsp. l.
- - hudhër - 1 karafil;
- - piper i zi i bluar - një majë;
- - kripë - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e produkteve të detit. Të gjitha prodhimet e detit duhet të shkrihen në temperaturën e dhomës. Zorrë trupat e kallamarëve, qëroni ato nën ujë të nxehtë. Pritini kallamarët në copa 4x2 centimetra. Qëroni karkalecat nga guaska, shpëlajini me ujë. Hiqni midhjet nga lavamanët dhe shpëlajini tërësisht.
Hapi 2
Gatimi i marinadës. Në limon, hiqni një shtresë të hollë gjallëri (do t'ju duhet rreth 1 lugë çaji zest), shtrydhni lëng nga tul (rreth 50 mililitra). Kombinoni lëng limoni, vaj ulliri, salcë soje (2 lugë). Shtoni lëkurë limoni, kripë dhe piper. Llokoçis Marinata është gati.
Hapi 3
Derdhni produktet e detit të përgatitura me marinadë dhe lërini për 15-20 minuta.
Hapi 4
Gatimi i salcës. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët. Kombinoni majonezën, 1 lugë salcë soje dhe hudhrën. Salca është gati.
Hapi 5
Merrni hella të gjatë prej druri, pastroni me vaj perimesh. Të gjitha prodhimet e detit duhet të lidhen me skara në rend të rastësishëm. Grijini hellët për 2-3 minuta në secilën anë.
Hapi 6
Vendosni qebapët e përgatitur në një pjatë, zbukuroni me pykë limoni, bimë të freskëta. Shërbejeni salcën me qebapët. Pjata është gati.
