Dashamirët e sallatave koreane e dinë se ky meze mund të jetë jo vetëm djegës dhe i shijshëm, por edhe i pazakontë. Kjo konsiston në faktin se pjata po përgatitet nga jo pikërisht ato përbërës që janë të njohur për të.
Sallatë lulelakër në stilin koreane
Sallata e lulelakrës në stilin korean thjesht mund t'i atribuohet së pazakontës. Jo të gjithë e dinë që kjo rostiçeri mund të përgatitet nga ky frut. Shija e perimeve në pjatën e gatshme është shumë e pazakontë. Lakra rezulton të jetë pikante e ëmbël, aromatike dhe e shijshme.
Përbërësit e mëposhtëm duhet të përgatiten për sallatën:
- 500 g lulelakër
- 1 piper zile
- 1 spec djegës
- 1 karotë
- 4 thelpinj hudhër
- 1 tbsp. l kripë
- 70 g sheqer
- 30 g vaj perimesh
- 100 ml uthull 9%
- 0,5 tsp koriandër
- zarzavate sipas gjykimit tuaj
- 1 litër ujë
- Lani lakrën shumë mirë. Isshtë më mirë ta bëni këtë me ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Çmontoni në tufë lulesh. Nëse ato janë të mëdha, atëherë është më mirë t'i presësh. Ato duhet të jenë me të njëjtën madhësi. Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë. Pasi të zihet, gatuajeni për 4-5 minuta. Çaktivizo Kulloni ujin menjëherë, ose është më mirë ta hidhni në një kullesë. Lëreni lakrën të qetësohet.
- Përgatitni përbërës të tjerë për sallatën. Lani karotat. Qartë. Kaloni nëpër një rende koreane karrote. Nëse jo, mund të përdorni një rende të rregullt me vrima të mëdha. Lani specat. Hiqni farat nga piper zile dhe gjithashtu prerë në shirita. Specat e hidhur (të nxehtë) nuk kanë nevojë të qërohen nga farat. Pritini në copa të vogla ose unaza të holla. Isshtë më mirë ta bëni këtë me doreza gome. Qëroni hudhrat. Kalojeni atë përmes një shtypës hudhre. Lani zarzavatet. Heqni qafe lagështinë e tepërt. Bluaj
- Hidhni kripë, sheqer, vaj perimesh në një tenxhere me ujë. Vendoseni në zjarr dhe zieni përmbajtjen e tiganit. Sapo gjithçka të tretet mirë, hidhni uthull, hiqni marinadën nga nxehtësia.
- Tjetra, duhet të vendosni të gjithë përbërësit e sallatës që ishin përgatitur më herët. Llokoçis mirë përsëri. Mbulojeni tenxheren me kapak. Vendoseni në një vend të freskët për 8-10 orë.
Pas kohës së specifikuar, një sallatë pikante e shijshme me lulelakër është gati.
Sallatë alga deti koreane
Një meze alga deti për ata që e duan këtë produkt. Sallata rezulton të jetë shumë e pazakontë. Por meqenëse jo të gjithë e pëlqejnë lulelakrën, nuk është për të gjithë.
Kërkohet:
- 200 g algë deti turshi
- 1 qepë
- 100 g karota koreane
- 1 tsp 9% uthull
- majë sheqeri
- një majë kripe
- piper i kuq i bluar për shije
- zarzavate për shije
- 1 tbsp. l vaj perimesh
- Qëroni qepën. Pritini hollë në gjysmë unaza. Lani dhe bluaj zarzavate.
- Vendosni qepën në një tas të thellë. Derdhni uthull në të. Sezoni me kripë dhe sheqer. Llokoçis dhe lëreni mënjanë për 10 minuta.
- Shtë më mirë të marrësh karrota të gatshme, domethënë të gatuara në koreane. Shtoni alga deti dhe qepë të turshit në të. Perziej.
- Nxehtësia e vajit vegjetal. Derdhni në sallatë. Shtoni erëza dhe barishte. Përzieni gjithçka mirë.
- Nëse nuk ka karota koreane, atëherë mund të vendosni të freskëta, të grira në një rende të trashë. Pastaj sallatës duhet t'i jepet kohë të qëndrojë në mënyrë që karrotat të jenë turshi në të.
