Scones janë një fenomen mahnitës i kuzhinës angleze! Në cilësi, ato janë afër pjekjes, dhe në përbërje - në bukë. Me këtë mall të pjekur, britanikët tregojnë imagjinatë të mahnitshme, duke ndryshuar pafundësisht aditivët. Një nga opsionet më të mira është paraqitur në këtë recetë.
Është e nevojshme
- - 6 banane shumë të pjekura;
- - 5 tbsp. Miell;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g sheqer kafe;
- - 4 tsp pluhur pjekje;
- - 2 tsp kanellë;
- - 1 tsp kripë;
- - 120 g gjalpë.
- Lustër:
- - 30 g gjalpë;
- - 60 ml qumësht;
- - 100 g sheqer kafe;
- - 20 g sheqer vanilje;
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari dërgoni gjalpë në frigorifer: ne kemi nevojë për të ftohtë. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni bananet direkt në lëvore në një furrë të parangrohur derisa të bëhen të zeza. Pastaj ftohni frutin plotësisht dhe qëroni.
Hapi 2
Kombinoni të gjithë përbërësit e brumit të thatë në një tas të madh. Hiqni gjalpin nga ngrirja dhe grijeni atë në një tas me përzierjen e miellit. Përdorni majat e gishtërinjve për të bluar shpejt gjithçka në thërrime.
Hapi 3
Banane të qëruara me pure me shtimin e kefir. Shtoni përbërës të lëngshëm në një tas me thërrime mielli. Llokoçis në mënyrë që të gjithë përbërësit të kapen së bashku. Vendoseni në një tavë të madhe pjekjeje, të shtruar me pergamenë dhe vendoseni në ngrirje për të ngrirë pak brumin (kjo do të zgjasë rreth gjysmë ore). Kjo do ta bëjë më të lehtë për ne ta presim atë në trekëndësha.
Hapi 4
Përgatitni një fletë pjekjeje në të cilën do të pjekni scones. Hiqeni brumin nga ngrirja, priteni në pjesë dhe transferojeni në fletën e dytë të pjekjes (më parë, përsëri, duke e rreshtuar me letër pjekjeje).
Hapi 5
Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni trekëndëshat atje për 20 minuta. Pastaj temperatura në furrë duhet të ulet në 180 gradë dhe të piqet derisa të marrë ngjyrë të artë, të këndshme për syrin (rreth 15 minuta). Hiqeni dhe lëreni të ftohet.
Hapi 6
Për krem, në një tenxhere të vogël në nxehtësi mesatare, tretni gjalpin në qumësht, shtoni sheqerin kafe dhe vaniljen, prisni derisa të tretet dhe hiqeni nga sobë. Filloni të shtoni sheqer pluhur në qëndrueshmërinë që dëshironi. Hidhni krem mbi mallrat e pjekur.
