Tortilla me qepë dhe kërpudha - pasta të lehta. Dhe megjithëse të gjitha produktet janë të dobëta, torta juaj rezulton si e pasur - shumë me gëzof dhe e ajrosur.
Është e nevojshme
-
- 300 gr shampanjë të freskët
- 3 qepë të mëdha
- 25 gr (1 qese) maja e thate
- 3.5 gota miell gruri
- 1.5 gota ujë
- 1 lugë çaji kripë
- Oon lugë çaji sheqer
- vaj perimesh për skuqje
- vaj ulliri për lubrifikimin e produktit
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët kërpudhat dhe skuqini në zjarr të lartë në një sasi të madhe vaji për 10 minuta.
Hapi 2
Grijmë imët qepën dhe e kaurdisim në zjarr mesatar në pak vaj. Skuqni qepët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Përzieni kërpudhat dhe qepët dhe vendosini në një sitë që të kullojë vajin e tepërt.
Hapi 4
Shkrijeni majanë në një gotë me ujë të ngrohtë (30 gradë) pasi të keni tretur sheqerin në ujë. Pas 5-10 minutash, majaja fillon të "ecë", një shkumë shfaqet në sipërfaqe.
Hapi 5
Në gjysmën e miellit të situr, shtoni pjesën tjetër të ujit, maja dhe gatuajeni brumin. Brumin e vendosim në një vend të ngrohtë për 30 minuta.
Hapi 6
Pasi brumi të jetë ngritur, shtoni pjesën tjetër të miellit, kripës, kërpudhave dhe qepëve dhe gatuajeni brumin. Vendosim brumin të vijë për 1, 5-2 orë në një vend të ngrohtë.
Hapi 7
Ndani brumin e përfunduar në 6 pjesë, formoni koloboks dhe hapni ëmbëlsira të sheshta prej tyre jo më shumë se 1.5 cm të trasha.
Hapi 8
Ne shpërndajmë tortillat në një fletë pjekje dhe shpojmë tortilën sipër në disa vende me një pirun.
Para se ta dërgoni produktin në furrë, ai duhet të qëndrojë në një vend të ngrohtë për 30 minuta. Në të njëjtën kohë, fleta e pjekjes duhet të mbulohet me një peshqir në mënyrë që pjesa e sipërme e tortës të mos thahet.
Hapi 9
Ne i pjekim ëmbëlsirat në furrë në 180 gradë për 30-35 minuta.
Hapi 10
Lyejmë tortillat e sapo gatuara me vaj ulliri. Ju bëftë mirë.
