Kurthi viçi i gatuar me kërpudha, salcë soje dhe qepë të kuqe do të diversifikojë menunë dhe do të befasojë me shijen e tij të pazakontë.
Është e nevojshme
- - shpendë viçi të qëruar
- - Qepë e kuqe
- - salce soje
- - Kërpudha kampion
- - hudhra
- - cilantro
- - një përzierje specash
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Lani trebuha mirë dhe priteni në shirita të gjatë rreth 5 cm. Vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Sillni një çiban, shkrirjen, kullimin. Hidhni ujë të pastër, shtoni kripë, fletë dafine, piper dhe gatuajeni purtekën për 3-4 orë në nxehtësi të ulët. Nëse e gatuani produktin në një tenxhere me shumë gatime ose me presion, atëherë koha e gatimit mund të ulet në 2-2,5 orë. Në fund të gatimit, mbresa duhet të jetë e butë dhe e lehtë për tu prerë me thikë.
Hapi 2
Qëroni shampanjat dhe pritini në kubikë të mëdhenj, prisni qepën e kuqe në gjysmë unaza të holla, skuqni gjithçka në vaj ulliri derisa të skuqet.
Hapi 3
Shtoni pëlhurën e përgatitur, salcën e sojës, hudhrën, cilantro, përzierjen e specave në perime dhe ziejini për 10-15 minuta.
Pjata e përfunduar duhet të qëndrojë dhe të jetë e ngopur me aromë. Patatet e pjekura, shpargujt, ose orizi i zierë janë zbukurime perfekte për shurdhër viçi me kërpudha, salcë soje dhe qepë të kuqe.
