Këto role të holla për petulla do të dekorojnë çdo tryezë festive. Pancakes vetë përgatiten thjesht, në këtë recetë mbushja bëhet nga trofta dhe djathi i gjizës, por ju mund të shtoni produkte të tjera në këto role.
Është e nevojshme
- Për petullat:
- - 500 ml qumësht;
- - 200 g miell;
- - 50 g gjalpë;
- - 4 vezë;
- - 1 lugë çaji sheqer;
- - një majë kripe.
- Për mbushje:
- - 200 g troftë të kripur lehtë;
- - 100 g djathë gjizë;
- - 2 tranguj të freskët;
- - gjysmë pod i piperit të kuq;
- - 4 degë majdanozi.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të bëni pancakes. Për ta bërë këtë, rrahni qumështin me vezë, kripë, miell dhe sheqer. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë për 20 minuta. Hidhni gjalpin e shkrirë të ftohur, përzieni përsëri.
Hapi 2
Nxehni një tigan, lyejeni me vaj (pas petullës së parë, yndyrat nuk kërkohen më), piqni petulla të holla nga e gjithë sasia e brumit.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen për rrotullat e petullave. Prisni troftën e kripur lehtë, është më mirë të merrni fileto. Pritini piper zile në kube të vogla, copëtoni majdanoz të freskët. Kombinoni peshkun me djathë gjizë, bimë dhe piper. Mbushja është gati. Pritini kastravecat e freskëta veçmas në shirita të gjata të holla.
Hapi 4
Lyejeni secilën petull me mbushjen, vendosni shirita kastraveci përgjatë një buze, rrotulloni role të ngushta. Nëse keni një rrogoz bambu për këto qëllime, është shumë mirë, sepse është shumë më i përshtatshëm të përgatisni role nga petullat.
Hapi 5
Ftohni rrotullat e përfunduara në frigorifer, pastaj prerë ato në role të vogla rreth 3-4 centimetra të larta.
