Rrotullat me mbushje arrash do të jenë një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme. Nuk është e lehtë të përgatitni pjatën, por rrotullat e petullave nuk do të lënë askënd indiferent. Rrotullat do të plotësojnë salcën origjinale.
Është e nevojshme
- - portokall - 2 copë;
- - vezë - 9 copë;
- - sheqer - 50 g;
- - limon - 1 copë;
- - sheqer vanilje - 20 g;
- - niseshte patate - 2 tbsp. l.
- - miell - 80 g;
- - gjalpë - 40 g;
- - vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- - sheqer krem - 1 tsp;
- - arra (lajthi) - 50 g;
- - verë e ëmbël e bardhë - 100 ml;
- - bajame ("petale") - 1 tbsp. l.
- - kripë - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit. Hiqni gjallërinë nga limoni. Shtrydhni lëngun nga portokallet (ju duhen 50 ml lëng). Përzieni lëng portokalli me 30 g sheqer, shtoni lëvore limoni, 3 vezë, sheqer vanilje, kripë, miell dhe niseshte. Rrahni përzierjen tërësisht me një mikser. Shkrini 20 g gjalpë dhe derdhni në brumë. Llokoçis përsëri. Piqni petulla të holla në vaj perimesh.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Ndani vezët (4 copë) në të verdhat dhe të bardhat. Rrahni të verdhat e vezëve me 20 g gjalpë të zbutur dhe sheqer pluhur derisa të peshojnë lehtë. Rrahni të bardhët në një shkumë të ftohtë, shtoni disa pika lëng limoni. Bashkoni të bardhat e vezëve të rrahura me përzierjen e të verdhës së verdhë. Përzieni butësisht.
Hapi 3
Grini arrat me një blender derisa të bëhen thërrime të imëta. Vendosni arrat në përzierjen e vezëve. Llokoçis Mbushja është gati.
Hapi 4
Lyejeni secilën petull me një mbushje arrë, rrotullojeni atë. Vendosni rrotullat e petullave në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Piqni në furrë për 10 minuta në 220 gradë.
Hapi 5
Përgatitja e kremës. Ndani 2 vezët e mbetura në të bardha dhe të verdha. Lëvizni të verdhat me sheqer (30 g) dhe verë. Vendoseni përzierjen në një banjë uji dhe gatuajeni për 10 minuta (duke e përzier vazhdimisht). Kremi është gati.
Hapi 6
Pritini petullat e gatshme në copa të vogla. Vendosni disa rrotulla në një pjatë shërbimi, derdhni me krem, spërkatni me "petale" bajame. Pjata është gati!
