Mango është një frut i ëmbël tropikal me një tul portokalli me lëng, aromatik. Mangot hahen ashtu si dhe shtohen në sallata, shërbehen në formën e salsa ose chutney si një zbukurim për mish ose peshk, ata bëjnë kokteje, ëmbëlsira, mousses dhe pure patatesh prej tij. Por çdo recetë që përdor mango fillon me qërimin e frutave. Këtu fillon vështirësia për disa.
Është e nevojshme
- Mango e pjekur
- Dërrasë prerëse
- Thikë bukë
- Thikë frutash
- Tas
Udhëzimet
Hapi 1
Brenda mangos shtrihet një kockë e sheshtë, e ngjashme me një farë gjigande luledielli, tuli fijor i frutit është i lidhur fort me të. Nëse përpiqemi ta presim një frut përgjysmë dhe ta nxjerrim, si pjeshka, do të dështojmë. Thjesht hidheni nga koka te këmbët me një lëng aromatik dhe çuditërisht ngjitës. Ju, sigurisht, mund të prisni lëvoren nga go mango dhe të hani frutat si një grimcë ekzotike, por nëse doni të gatuani një pjatë të bukur me copa mango, kjo metodë nuk do të funksionojë për ju.
Hapi 2
Përgatitni dy thika - një e madhe (bukë) dhe një e vogël (fruta). Vendosni mango në një bord, gjeni një vrimë të butë gjatësore mbi të dhe përdorni një thikë të madhe për të prerë dy pjesë gjysmërrethore në të majtë të frutit, duke u përpjekur të prisni sa më afër kockave të jetë e mundur.
Hapi 3
Merrni një thikë frutash në njërën dorë, dhe me tjetrën mbani njërën nga "faqet" e mangos në bord me tul lart. Pa prekur lëvoren e mangos, bëni disa vija paralele në tul, në një distancë prej një centimetra e gjysmë nga njëra-tjetra. Ju duhet të shtypni thikën me forcë të mjaftueshme për të prerë mishin në lëkurë, por mos e prekni vetë lëkurën. Shpalosni gjysmën e 90 gradëve dhe përsëritni operacionin. Merrni "faqen" e dytë dhe bëni të njëjtën gjë me të.
Hapi 4
Ju keni dy gjysma mango, mishi me lëng i të cilave pritet në katrorë, por ende i është bashkangjitur lëkurës. Easyshtë e lehtë për të rregulluar. Përgatitni një tas, merrni njërën prej gjysmave me të dy duart dhe, duke përdorur gishtat në pjesën e poshtme të lëvozhgës, kthejeni atë nga brenda. Sheshet e pulpës me lëng do të qëndrojnë mbi lëvore si një lloj "iriq". Merrni një thikë dhe prerë ato në një tas. Përsëriteni operacionin me gjysmën tjetër.
Hapi 5
Tani të gjithë ju duhet të bëni është të prerë mishin rreth kockave, të hiqni lëvozhgën prej saj dhe gjithashtu të prerë në sheshe.
