Për adhuruesit e patates, ofrohet një tjetër recetë modeste për patatet në stilin peshkop me havjar bukë. Pjata do të shkojë mirë me çdo tryezë. Po përgatitet mjaft shpejt.
Është e nevojshme
- - 800 g patate;
- - 1 lugë gjelle miell;
- - 40 ml vaj perimesh;
- - kripë.
- Për havjar
- - 2 feta bukë gruri;
- - 2-3 kokat hudhër;
- - 16 arra;
- - 2 lugë vaj perimesh;
- - 1 lugë gjelle lëng limoni;
- - kopër;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet dhe zieni pa i qëruar. Nuk ka nevojë të kriposni ujin. Pasi të jenë gatuar patatet, kullojeni ujin dhe thani patatet përpara se lëkura të fillojë të prishet. Pastaj mbusheni me ujë të ftohtë dhe menjëherë kullojeni.
Hapi 2
Ndërsa patatet ziejnë, përgatisni havjarin nga buka. Grini hudhrën me kripë, pastaj shtoni bërthamat e arrave të grira dhe bluajeni tërë masën.
Hapi 3
Thith fetat e bukës së grurit në ujë dhe i shtrydh ato. Kombinoni bukën me përzierjen e hudhrës dhe arrave. Lëvizni rezultatin. Gradualisht shtoni vaj perimesh ndërsa rrahni. E gjithë masa duhet të marrë një qëndrueshmëri pure. Sezoni atë me lëng limoni, shtoni kopër të prerë paraprakisht dhe përzieni. Havjar është gati. Vendoseni në një tas sallatë.
Hapi 4
Në këtë kohë, patatet ishin ftohur tashmë. Qëroni atë dhe prerë në feta të trasha. Skuqini patatet në vaj perimesh. Ndërsa skuqni, shtoni 1 thelpinj hudhre të grirë. Kur patatet të jenë gati gati, shtoni miell, përzieni dhe prisni: lëreni të bëhet krokante. Sezoni për shije.
Hapi 5
Pjata rekomandohet të shërbehet e nxehtë me havjar bukë. Nëse është e mundur, patatet në stilin peshkop duhet të vendosen në enët qeramike.
