Ka qindra mënyra për të gatuar vezë të fërguara. Njëra prej tyre është veza e fërguar me bukë të zezë, proshutë dhe domate. Kjo pjatë është shumë e kënaqshme dhe ushqyese, jep një nxitje të mirë të gjallërisë për punë intensive ose pushim aktiv. Vezët e fërguara në stilin e vendit janë perfekte për një mëngjes familjar të së Dielës.
Është e nevojshme
- - 250-300 gram bukë të zezë;
- - 6 copë vezë;
- - 3 domate të mesme;
- - 150-200 gram proshutë;
- - 1 qepë;
- - 50 gram gjalpë;
- - kripë, piper i bluar - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni ushqimin: qëroni dhe shpëlani qepën; lani domate dhe vezë tërësisht. Zare qepën, vezët dhe domatet. Prisni bukën e zezë në katrorë me një anë rreth 2x2 cm dhe një trashësi 1 cm.
Hapi 2
Vendosni proshutën në një tigan të thatë të parangrohur dhe skuqeni derisa yndyra të shkrihet. Shtoni qepë të copëtuar dhe vazhdoni gatimin.
Hapi 3
Kur qepët të skuqen deri sa të marrin një ngjyrë të artë, vendosni domatet e prera në tigan dhe skuqini, duke i përzier herë pas here, së bashku me proshutën dhe qepët.
Hapi 4
Së bashku me proshutën, qepët dhe domatet, shkrini gjalpin në një tigan tjetër, vendosni bukën e prerë kafe dhe skuqni në të dy anët derisa të shfaqet një freskët i shijshëm - rreth 2-3 minuta në secilën anë.
Hapi 5
Kur domatet në tiganin e parë të jenë të butë dhe të lëngshëm, është koha të vendosni copat e bukës së thekur në majë të përzierjes qepë-proshutë-domate.
Hapi 6
Pa pritur që buka të fillojë të thithë, derdhni vezët në tigan, mbuloni dhe gatuani vezët në shkallën e dëshiruar të skuqjes - dikush i pëlqen vezët e pjekura mirë, dhe dikush preferon një qëndrueshmëri gjysmë të lëngshme. Gjëja më e rëndësishme është që copat e bukës të mbeten pak krokante - kjo i jep tërë pjatës një "zest" të veçantë.
