Në të njëjtën kohë, shija delikate dhe pikante e qafave të rosave ose pulës do të kënaqë adhuruesit e këtij produkti. Edhe nëse nuk keni provuar kurrë të gatuani qafë, ju rekomandojmë të filloni njohjen tuaj me ta me këtë recetë të thjeshtë.
Është e nevojshme
- - 800 g qafë pule ose rosë;
- - 1 mollë;
- - 1 qepë;
- - 120 ml ujë;
- - 1 tbsp. një lugë vaj perimesh;
- - 1 tbsp. një lugë fasule mustarde;
- - piper i bluar, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatisni qafat vetë. Qafat e pulës janë më të vogla, prandaj, ka më pak mish mbi to, por dashamirët e kockave të vogla do ta vlerësojnë. Shpëlajini qafat, hiqni yndyrën e mbetur prej tyre. Pritini qafat e përgatitura në 2-3 pjesë nëse përdorni rosë. Lërini qafat e pulës të paprekura.
Hapi 2
Qëroni kokën e qepës, shpëlajeni, priteni atë në mënyrë arbitrare siç dëshironi. Qërimi i mollës nuk kërkohet, thjesht hiqni thelbin, fshijeni vetë mollën në një rende të trashë. Një mollë jeshile me një thartë të lehtë është e përshtatshme për recetë.
Hapi 3
Merrni një tenxhere të madhe, derdhni vaj perimesh në të, vendosni qafat, qepët dhe mollën e integruar. Shtoni fasule mustarde, piper të bluar në tenxhere, kripë për shije. Llokoçisni të gjithë përbërësit, derdhni një sasi të vogël uji, mbulojeni me kapak, ziejeni në zjarr mesatar për 1, 5-2 orë (në varësi të madhësisë së qafës që keni blerë, pula do të gatuhet shumë më shpejt se rosa).
Hapi 4
Qafat e ziera me një mollë janë gati; shërbejeni të nxehtë si një pjatë të veçantë. Nëse dëshironi, çdo pjatë anësore mund të përgatitet për qafat.
