Funchoza është një pjatë aziatike që mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Nëse gatuani funchose në një mënyrë të caktuar, atëherë mund të bëni një sallatë me tranguj prej saj. Në mënyrë që ajo të dalë e shijshme, është shumë e rëndësishme të ndiqni sekuencën e saktë të veprimeve gjatë përgatitjes dhe të mos zieni shumë funchose.
Përbërësit e kërkuar
Për të përgatitur një sallatë të tillë, duhet të merrni nga 300 deri në 500 gramë funchose. Shuma varet nga vëllimi i dëshiruar i produktit përfundimtar. Ju duhet të gatuani 2 karota të mesme dhe të njëjtën sasi të kastravecit të freskët. Hudhra (2-3 thelpinj) dhe uthulla (gjysmë lugë çaji) do të shtojnë mprehtësi shtesë në sallatë. Erëza për karotat koreane do të tingëllojë mirë në sallatë. Në fund të gatimit, kripë duhet të shtohet për shije. Gjelbrit janë të nevojshme për zbukurim. Sallata e përgatitur përmban qepë.
Si të gatuaj funchose
Para së gjithash, është e nevojshme të gatuani siç duhet funchose për përdorimin e saj pasues në një sallatë. Për ta bërë këtë, mbushni një tenxhere të mesme me rreth gjysmën e ujit. Hidhni të gjithë vëllimin e funkozës atje, shtoni gjysmë lugë çaji uthull dhe një lugë çaji vaj perimesh për të parandaluar ngjitjen. I gjithë produkti duhet të gatuhet për jo më shumë se 2-3 minuta, përndryshe funkoza do të tretet dhe sallata do të humbasë shijen e saj natyrale. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, duhet të hiqni funkozën nga nxehtësia dhe, pa kulluar ujin, e lini për 30 - 60 minuta që të fryhet. Koha e fundit për të cilën duhet të lini funchose në ujë varet nga përbërja e kësaj të fundit.
Përgatitja e sallatës
Grijeni karotat në një rende mesatare. Nëse shtëpia ka një rende të veçantë për karotat koreane, atëherë duhet të preferohet. Pasi të jenë copëtuar të gjitha karotat, vendosini në një filxhan, ku shtoni pak uthull dhe kripë. E gjithë përzierja duhet të përzihet plotësisht. Pas kësaj, duhet të shtoni erëza për karotat koreane atje. Nëse nuk është atje, atëherë mund të zëvendësohet me përbërjen e mëposhtme: piper i zi dhe i kuq, cilantro dhe lotus. Përveç kësaj, hudhra duhet të shtohet në një filxhan me karota, e cila, së pari, duhet të copëtohet duke përdorur një shtypës të veçantë hudhër.
Qepët duhet të priten në unaza të mëdha. Vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni mjaft vaj vaji në të. Duhet të ketë rreth 200 gramë të saj në një tigan. Qepët duhet të skuqen derisa të zbuten. Pasi të jetë gati, shtojeni në sallatë. Vetë produkti duhet të mbushet me vajin që është përdorur në përgatitjen e qepëve.
Në këtë kohë, funchose tashmë ishte fryrë. Uji duhet të kullohet. Për ta bërë këtë, thjesht mund ta hidhni në një kullesë dhe të prisni që të thahet i gjithë uji. Vendosni funchose të përfunduar në një filxhan të madh dhe shtoni atje karota të stilit koreane. E gjithë përzierja duhet të përzihet plotësisht.
Në këtë fazë, lëreni sallatën të ftohet. Pastaj shtoni tranguj të freskët, të prerë në shirita, dhe bimë. Lëreni sallatën në të ftohtë për rreth gjysmë ore. Pas kësaj, mund të shërbehet në tryezë.
