Kombinimi i disa llojeve të miellit i bën këto kifle shumë të shëndetshme, dhe gjithashtu jep një strukturë dhe aromë unike!
Është e nevojshme
- - 240 ml miell gruri;
- - 80 ml miell kokërr të plotë;
- - 80 ml miell misri;
- - 80 ml bollgur;
- - 60 ml sheqer;
- - 2 tsp pluhur pjekje;
- - 0,25 tsp kripë;
- - 0,25 tsp sodë;
- - 240 ml kefir;
- - 80 ml shurup panje ose mjaltë të lëngshëm;
- - 2 vezë;
- - 110 g gjalpë;
- - 100 g fruta të thata.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 200 gradë. Lyejmë format e kifleve me gjalpë dhe spërkasim me miell ose rreshtojmë me pranga të veçanta.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në mikrovalë ose banjë me ujë dhe lëreni të ftohet pak.
Hapi 3
Ndërsa gjalpi është duke u ftohur, shoshitni një përzierje të tre miellve me pluhur pjekjeje, sodë buke dhe kripë në një tas të madh. Shtoni bollgur dhe sheqer dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Në një enë të veçantë, duke përdorur një mikser, rrahni kefirin me shtimin e mjaltit ose shurupit të panjës, vezëve dhe gjalpit të shkrirë të ftohur.
Hapi 5
Nëse përdorni fruta të mëdha të thata siç janë kajsi të thata ose kumbulla të thata, pritini ato imët me thikë.
Hapi 6
Derdhni përzierjen e përbërësve të lëngshëm për t'u tharë dhe përzieni shpejt pa zell me një shpatull ose pirun. Mbani në mend se nëse gatuani shumë gjatë dhe tërësisht, kiflet do të jenë shumë të rënda dhe nuk do të ngrihen fare! Prandaj, injoroni gunga të vogla të mbetura. Në fund, shtoni përzierjen e frutave të thata dhe përzieni edhe një herë në mënyrë që ato të shpërndahen pak a shumë në brumë.
Hapi 7
Hidheni në kallëpe dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për 18-20 minuta. Së pari, lërini kiflet e gatshme të ftohen pak në teneqe dhe më pas ftohen plotësisht në raftin e telit.
