Kiflet e arta janë një shtesë e shkëlqyeshme për filxhanin tuaj të kafesë ose çajit. Ata janë në gjendje të japin një ndjenjë të mahnitshme rehati dhe humor të shkëlqyeshëm për tërë ditën përpara.
Është e nevojshme
-
- Gjalpë - 200 gram;
- qumësht - 200 gram;
- vezë pule - 2 copë;
- miell - 500 gram;
- sheqer i grimcuar - 100 gram;
- maja e thatë - 25 gram (1 qese);
- kripë për shije;
- fiq - 3 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një filxhan të madh dhe shoshoni miellin në të plotësisht, shtoni kripë, maja dhe sheqer. Si rregull, 1 qese maja është krijuar për 1 kilogram miell, por jo për të gjithë prodhuesit, prandaj lexoni me kujdes udhëzimet.
Hapi 2
Nxehtësia e qumështit pak në një banjë uji dhe shpërndajë gjalpin në të. Për të ndihmuar në shpërndarjen e vajit, prerë atë në kube të vogla. Shikoni temperaturën e qumështit, nuk duhet të kalojë 30-35 gradë.
Hapi 3
Në një tas të veçantë, rrahni vezët derisa të shkumëzojnë dhe shtoni në qumësht. Nëse dëshironi të përdorni maja të briketuar, hollojeni atë më parë në qumësht.
Hapi 4
Kombinoni pjesët e thata dhe të lëngshme dhe lëreni brumin të qëndrojë për rreth 15-20 minuta. Duhet të flluskojë pak.
Hapi 5
Shtoni copa të vogla fiku në brumë dhe përzieni. Fikët mund t’i zëvendësoni me fara lulekuqe ose rrush të thatë. E gjitha varet nga preferencat tuaja të shijes.
Hapi 6
Konsistenca e brumit që rezulton duhet të jetë pak më e trashë sesa për petullat.
Hapi 7
Lyejmë një fletë pjekje me gjalpë dhe me lugë brumin e bëjmë në petulla. Ose përdorni një pjatë speciale për pjekje.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 180-200 gradë dhe piqni kifle deri në kafe të artë për rreth 15-20 minuta.
Hapi 9
Shponi kiflet me një kruese dhëmbësh për të kontrolluar nëse kiflet janë gati. Nëse kruese dhëmbësh del e thatë nga qendra e kifle, ju mund të filloni me siguri vaktin tuaj, kiflet janë pjekur.
Hapi 10
Shërbejeni pak të ftohur.
Hapi 11
Nëse dëshironi, kiflet mund të priten për së gjati dhe të lyhen me reçel, gjalpë, qumësht të kondensuar ose gjizë. Rezulton shumë e shijshme.
