Pijet alkoolike kanë zënë një vend të fortë në tryezën tonë. Asnjë festë e vetme nuk është e paimagjinueshme pa verë ose pije alkoolike, as një natë e vetme e Vitit të Ri nuk është e plotë pa një gotë shampanjë me gaz. Kjo është e gjitha e vërtetë. Por pak njerëz e dinë se ekzistojnë rregulla të caktuara në të cilat pjatat dhe në cilat pjata për të shërbyer këtë apo atë pije.
Për shembull, është e preferueshme të shërbehen pije të hidhura pak të hidhura me sheqer të ulët, vodka, konjak, xhin për snacks pikante. Këto pije janë gjithashtu të mira si aperitiv për të rritur oreksin tuaj. Verërat e forta si sheri, porti ose Madeira funksionojnë mirë me meze të butë.
Vetëm verërat e bardha të ftohta rekomandohen për prodhimet e detit. Customshtë zakon të shërbejmë verëra të kuqe të pa ftohura me meze të ftohta të mishit, dhe verë porte në temperaturë dhome për ato të nxehta.
Ju lutemi vini re se pijet alkoolike nuk shërbehen me pjatën e parë. Verë e bardhë ose shampanjë e ftohtë e thatë është e përshtatshme për kurset e dyta të pulave me mish të bardhë, por vera e kuqe e ngrohtë e thatë zakonisht pihet me lojë. Verërat e ëmbëlsirave (Muscat ose Cahors) përdoren në kombinim me pjatat e ëmbla. Shampanja e ftohur fort do të jetë një shtesë e shkëlqyer për ëmbëlsirën.
Përveç kësaj, unë do të doja t'i kushtoja vëmendje të veçantë pijeve të tilla si uiski, rum, xhin dhe balsamë të ndryshëm. Customshtë zakon të pini uiski nga gota speciale me një fund të trashë me një kapacitet prej 125 ml. Mbushni gotën në 1/3 dhe shtoni disa copa akulli në të. Uiski nuk pihet kurrë në një gllënjkë, pihet ngadalë. Kohët e fundit, është bërë modë të përzieni uiski kanadez dhe amerikan me Coca-Cola, ose të përgatisni kokteje të ndryshme bazuar në to.
Prefshtë e preferueshme të pini xhin në formën e tij të pastër me shtimin e akullit në mënyrë që të ndjeni shijen dhe aromën e plotë të manave të dëllinjës. Rumi përdoret më mirë për të bërë kokteje, si dhe për ta shtuar atë në çaj dhe kafe. E njëjta gjë mund të thuhet për balsamet. Por ato duhet të përdoren në sasi shumë të vogla.
