Aktualisht, dyqanet ofrojnë një përzgjedhje të madhe të produkteve të qumështit. Por me gjithë këtë larmi, ekziston një probabilitet i lartë për të blerë një produkt me cilësi të ulët. Në të vërtetë, kohët e fundit ka pasur raste të falsifikimit të qumështit, përdorimit nga prodhuesit të të gjitha llojeve të aditivëve, mbushësve, aromatizuesve. Dhe produktet e qumështit të vërtetë, sipas standardeve, duhet të përmbajnë vetëm përbërës me origjinë qumështi. Pra, si të zgjidhni produktin e qumështit "të duhur" dhe të mos gaboheni në asortimentin e ofruar.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, bëjeni një rregull që të blini vetëm produkte qumështi në dyqane. Këtu, rreziku i blerjes së produkteve me cilësi të ulët është disa herë më i vogël se në vendet e tjera. Sa i përket produkteve të qumështit shtëpiak, të cilat zakonisht shiten në tregje dhe pazare, ato, natyrisht, janë më të dobishme dhe të vlefshme për shëndetin, por vetëm nëse ato bëhen nga qumështi i një kafshe të shëndetshme dhe në përputhje me kushtet sanitare dhe higjienike.
Hapi 2
Kur zgjidhni produktet e qumështit, kushtojini vëmendje të veçantë jetës së ruajtjes. Pra, për produktet e qumështit të thartuar pa trajtim termik, afati i ruajtjes është rreth një javë, dhe për produktet e qumështit që nuk përfshijnë stabilizues, madje edhe më pak - 4-5 ditë.
Hapi 3
Ju gjithashtu duhet të studioni me kujdes përbërjen e produkteve të treguara në paketim, pasi cilësia kryesisht varet nga lëndët e para dhe përbërësit. Për shembull, gjalpi nuk duhet të përbëhet nga yndyrna bimore, përndryshe, nuk do të jetë më gjalpë, por një përhapje.
Hapi 4
Pa frikë nga shëndeti, ju mund të blini qumësht të pasterizuar dhe të sterilizuar, por përsëri, në varësi të datave të skadimit.
Hapi 5
Nëse bleni qumësht në pazare, atëherë merreni vetëm në kavanoza qelqi. Natyrshmëria e qumështit mund të njihet nga shtresa e kremit, e cila duhet të jetë e trashë rreth 2-3 gishta. Një shtresë e hollë e filmit tregon se qumështi është holluar ose kaluar përmes ndarësit. Qumështi gjithashtu mund të testohet për praninë e papastërtive të ndryshme. Për këtë na duhet një provë lakmusi. Zhyt letrën blu në qumësht - nëse bëhet e kuqe, atëherë ka papastërti kimike në qumësht. Dhe një provë e lakmusit të kuq, e cila bëhet blu në një eksperiment të tillë, tregon praninë e sodës në qumësht.
Hapi 6
Disa shitës të paskrupullt shtojnë niseshte në salcë kosi si trashës. Për të përcaktuar praninë e saj në shtëpi, mjafton të hidhni jod në salcë kosi. Nëse krem kosi bëhet blu, atëherë niseshteja është padyshim e pranishme atje.
Hapi 7
Ju mund të përcaktoni në shtëpi dhe shkallën e freskisë së gjizës. Gjizë e freskët duhet të jetë e njëtrajtshme në përbërje dhe ngjyrë. Nëse ka një nuancë të verdhë, atëherë ky është një produkt i ndenjur, dhe një ngjyrë rozë tregon një rritje të dhunshme të mikroorganizmave. Ju nuk mund t'i fitoni të dyja!
Hapi 8
Zgjedhja e delikatesës së preferuar si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit - akullorja - meriton një diskutim të veçantë. Blerja e tij duhet të trajtohet me shumë kujdes. Nëse briketa e akullores është deformuar, atëherë ajo tashmë është shkrirë. Kjo, sigurisht, nuk do t'i shtojë shije produktit tonë. Nëse akullorja shkrihet para se të filloni ta hani atë, atëherë ajo përmban shumë ujë ose sheqer. Magazinimi afatgjatë i produktit tregohet nga ngjyra e pabarabartë e akullores dhe teprica e ujit mund të gjykohet nga kristalet e akullit në produkt.
Hapi 9
Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, jini më kërkues dhe të vëmendshëm ndaj zgjedhjes suaj dhe blini produkte të provuara.
