Recetat e provuara të reçelit pa sheqer do t'ju ndihmojnë të ricikloni të korrat dhe të bëni përgatitje të shëndetshme për dimrin pa ndonjë kosto shtesë. Por më së shumti, ndoshta, përparësia më e madhe e një bllokimi të tillë është minimumi i kalorive.
Qershi të ëmbël për dimër pa sheqer - një recetë me fotografi hap pas hapi
Për ata që ndjekin figurën dhe nuk u pëlqen të qëndrojnë në sobë për një kohë të gjatë. Qershitë e ëmbla mund të zëvendësohen me qershi të pjekura.
Përbërësit:
500 gramë qershi të pjekur
Si të bëni bllokim të qershisë ose qershisë së ëmbël pa sheqer:
Zieni ujin në një tenxhere. Do t'ju duhet ujë për të vendosur tasin me manaferrat në një banjë uji.
Renditni qershitë ose qershitë, pije dhe hidhni në një kullesë. Lëreni të gjithë ujin të kullojë. Vendosni qershitë në një enë të thellë dhe vendosini në një banjë uji.
Lërini manaferrat të ziejnë në një banjë uji derisa të mbyten në lëngun e tyre. Pastaj hiqeni tasin nga nxehtësia, mbulojeni me plastikë dhe prisni që reçeli të ftohet pak.
Vendoseni në kavanoza sterile dhe ftoheni plotësisht. Reçeli është gati për përdorim menjëherë pas ftohjes.
Reçel kumbulle me embelsues
Për të bërë reçel kumbulle, zgjidhni kumbulla që janë të pjekura, por pa shenja të kalbjes. Sorbitoli përdoret si ëmbëlsues, i cili mund të zëvendësohet me xylitol.
Përbërësit:
- 4 kg kumbulla të pjekura (pesha në gropë);
- 600 ml ujë të pastruar;
- Një kilogram sorbitol (ose 800 gram xylitol);
- Një majë kanelle të bluar;
- Një majë vaniline.
Përgatitja:
Shpëlajini kumbullat tërësisht në ujë të ftohtë, hiqni gjethet dhe degëzat, pritini në gjysma dhe hiqni farat. Peshojeni. Pesha e lëndës së parë të përfunduar duhet të jetë 4 kilogramë.
Sillni ujin në një çiban në një tenxhere të madhe të përshtatshme për reçelin dhe shtoni kumbullat. Gatuajeni pak më pak se nxehtësinë mesatare për një orë, duke e trazuar herë pas here.
Pastaj shtoni ëmbëlsuesin dhe vanilinë kanellë. Llokoçis dhe gatuaj edhe për 10 minuta.
Përhapni reçelin e nxehtë në kavanoza sterile, mbështjellni kapakët dhe ftoheni. Pastaj vendoseni për ruajtje.
Reçel luleshtrydhe me pektinë për dimër
Një opsion i shkëlqyeshëm për diabetin e tipit 2.
Përbërësit:
- 2 kilogramë luleshtrydhe;
- Një gotë me lëng molle të shtrydhur fllad;
- Lëngu i gjysmës së limonit;
- 7 gram pektinë.
Përgatitja:
Qëroni, pije dhe thani luleshtrydhet. Vendoseni në një tenxhere, sipër me lëng limoni dhe molle. Sillni një çiban dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuajini në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar herë pas here, për 30 minuta. Hiqni shkumën nëse shfaqet. Holloni pektin ose agar agar me ujë në përputhje me udhëzimet e paketimit dhe shtoni në bllokim, duke e trazuar fuqishëm. Pas kësaj, sillni bllokim në një çiban dhe fikni atë.
Pastaj hidhni të nxehtë në kavanoza të thatë sterile të thatë dhe mbyllini me kapak. Kthejeni me kokë poshtë dhe lëreni nën mbulesa për një orë. Pastaj kthejeni përsëri dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
Reçeli i kajsisë më të thjeshtë pa sheqer
Kjo reçel është më shumë si reçel. Duhen vetëm 15 minuta për tu gatuar, por në të njëjtën kohë, produkti ruhet për 6 muaj.
Përbërësit:
Kajsi të pjekura - 1 kilogram
Përgatitja:
Shpëlajini kajsitë tërësisht, vendosini në një peshqir letre dhe thajini.
Përdorni një thikë për të bërë një prerje përgjatë brazdës dhe hiqni kockat.
Pure kajsitë me një blender. Derdhni purenë në një tenxhere, lëreni të ziejë dhe ziej për 15 minuta. Pastaj derdhni menjëherë në kavanoza të thatë sterile. Mbylleni me kapakë hermetikë dhe kthejeni nga ana tjetër. Ftohet ngadalë.
Reçeli i kajsisë në gropa në lëngun e vet
Ky është një reçel i përgjysmuar i kajsisë. Duhet pak më shumë për tu gatuar, por gjysmat e kajsisë mund të përdoren për të dekoruar ëmbëlsira të ndryshme shtëpiake. Ju gjithashtu mund të përgatisni një bukuroshe në të njëjtën mënyrë.
Përbërësit:
- 1 kg kajsi pa gropa;
- 125 ml ujë të pastër.
Recetë hap pas hapi për të bërë kajsi në gjysma pa sheqer:
Shpëlajini kajsitë, pritini në gjysma dhe hiqni farat. Zieni 125 ml ujë në një tenxhere dhe ulni gjysmat e kajsisë. Prisni derisa të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe mbuloni enën me një kapak. Gatuajeni për 30 minuta, pastaj vendoseni reçelin në kavanoza të sterilizuara. Vulosni dhe freskoni.
Reçeli i detit me mjaltë dhe arra
Nëse keni mundësi të bëni reçel pa sheqer me mjaltë, sigurohuni që të përdorni këtë recetë të vjetër. Shtimi i arrave është opsional. Ky përbërës varet nga ju.
Përbërësit:
- 1, 3 kg buckthorn;
- 1.5 kg mjaltë;
- 300 gram arra.
Buckthorn me mjaltë për dimër:
Ky reçel është vetëm një depo vitaminash. Vlera e të gjithë përbërësve nuk humbet gjatë gatimit.
Shpëlarje buckthorn, hidhni atë në një kullesë në mënyrë që të gjithë lëngun të jetë qelqi. Shtrydhni lëngun nga manaferrat. Ju mund ta bëni këtë me një shtrydhëse frutash, mund ta vendosni buckthornin e detit në një sitë të imët dhe ta shtypni atë me një lugë. Nga pesha, duhet të merrni një kilogram lëng.
Renditni arrat, pastrojini nga mbeturinat dhe skuqini pak në një tigan të thatë. Pres me thikë. Hidhni lëngun e buckthornit në një tenxhere, shtoni arrat dhe sillni një çiban. Ftohet, përzihet me mjaltë dhe lihet për gjysmë ore. Llokoçis, derdhni në kavanoza sterile të thata.
Mbylleni me kapakë najloni steril, kthejeni përmbys. Vendoseni në frigorifer. Pasi të ftoheni plotësisht, ktheni kavanozat në pjesën e poshtme dhe ruajeni reçelin për një vit.
Reçeli i mjedrës pa sheqer për dimrin
Reçeli i mjedrës mund të gatuhet pa sheqer. Dhe do të qëndrojë në mënyrë të përsosur gjatë gjithë dimrit. Mban mirë në një vend të freskët dhe të thatë, jashtë rrezeve të diellit për 24 muaj.
Përbërësit:
Mjedra të pjekura
Si ta bëni të shijshme reçelin e mjedrës pa sheqer:
Zgjidhni mjedra me duar të pastra në mot të thatë dhe me diell. Para gatimit të reçelit, nuk keni nevojë të lani mjedrat. Më e rëndësishmja, pije dhe sterilizo mirë kavanozët. Rendit manaferrat. Shtë e rëndësishme që të mos ketë gjethe, mbeturina, manaferra të kalbura dhe të krimbave.
Vendosni një peshqir pambuku në fund të një tenxhere të gjerë, vendosni kavanoza sterile mbi të dhe mbushni ato me mjedra deri në majë.
Hidhni ujë në një tenxhere në mënyrë që të arrijë në mes të kanaçeve. Bankat me një vëllim prej jo më shumë se 0.7 litra.
Prisni që uji të vlojë, kthejeni gazin pak më pak se mesatarja dhe prisni që mjedrat të lëshojnë lëng dhe ka vend të lirë në kavanoz.
Shtoni manaferrat në mënyrë që ato të mbyten në lëng.
Programoni 50 minuta për kanaçe 0,7 litra, 40 minuta për kanaçe 0,5 litra, ose 30 minuta për kanaçe 0,33 litra. dhe më pak.
Mbuloni kavanozët me kapak të thatë steril dhe zieni për 7 minuta të tjera. Pastaj vulosni fort dhe kthejeni nga ana tjetër. Ftojeni ngadalë reçelin e mjedrës. Mbuloni kanaçet e përmbysura me një batanije të ngrohtë, hiqni atë vetëm pas 12 orësh.
Reçeli i mjedrës pa sheqer në furrë
Nëse absolutisht nuk keni kohë për të monitoruar nivelin e ujit dhe për të raportuar manaferrat në kavanoz, ne ju ofrojmë një recetë për bllokim të mjedrës për dimër, të gatuar në furrë. Ka një strukturë më të trashë si reçeli dhe një ngjyrë pak më të ndryshme. Dhe kështu, receta është shumë e thjeshtë. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e kalorive në këtë delikatesë të shëndetshme, për shkak të mungesës së sheqerit, është shumë më e ulët. Por ta abuzosh atë, në mënyrë që të shmangësh reagimet alergjike, ende nuk ia vlen.
Përbërësit:
Mjedra - 2.5 kg
Si të bëni reçel shtëpie mjedre pa sheqer:
Rendit manaferrat. Nëse nuk i keni mbledhur vetë, mund t'i shpëlani në një kullesë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pastaj lini ujin për gjysmë ore në gotë.
Vendosni manaferrat e thata në një tenxhere ose kavanoz. Një tenxhere qelqi, një tenxhere prej çeliku inox, ose 2 kavanoza tre litërshe janë më të mirat. Tava e aluminit do të oksidohet, tava e smaltit do të njolloset. Gize nuk duhet të përdoret gjithashtu për të gatuar mjedra në furrë.
Vendosni kontejnerët me mjedra në furrë, vendosni temperaturën në 180 gradë dhe shënoni për 40 minuta pasi furra të nxehet.
Përhapeni reçelin në kavanoza të thatë sterile të nxehtë, mbylleni fort dhe ftohtë. Pastaj dërgojeni në depo.
Boronicat për dimrin pa sheqer
Kjo recetë është shumë e thjeshtë. Përbërësit janë vetëm boronicat. Reçeli përgatitet direkt në kavanoza, kështu që nuk do të ketë larje të boronicave nga vazot.
Përbërësit:
Boronicat e freskëta
Si të gatuaj boronicat pa sheqer hap pas hapi:
Vendos boronicat në një kullesë dhe pije me ujë të ftohtë. Kjo duhet të bëhet jo më vonë se 6 orë pas vjeljes së manave. Gjëja më e rëndësishme është që të mos ketë manaferra të thërrmuara dhe të kalbura. Përndryshe, reçeli për dimrin, i gatuar pa sheqer, nuk do të zgjasë shumë.
Vendosni një peshqir pambuku në pjesën e poshtme të një tenxhere të gjerë.
Vendosni kavanoza të nxehtë të sterilizuar. Rregullojini manaferrat në kavanoza, i shtypni pak me një lugë. Lëreni një të tretën e vëllimit në një kullesë.
Hidhni ujë në një tenxhere në mënyrë që të arrijë në mes të kanaçeve dhe ndizni gazin. Pas ujit të vluar, zvogëloni gazin. Kur boronicat fillojnë të lëshojnë lëng në mënyrë aktive, hapësira e lirë do të shfaqet në kavanoza. Lugë kavanoza deri në qafë. Mbuloni kavanozët me kapak.
Nga ky moment, shënoni 40 minuta, nuk keni nevojë të trazoni manaferrat. Nëse uji vlon nga ena, shtoni ujë të valë.
Pas 40 minutash, nxirrni kavanozët e boronicave në lëngun e tyre, shtrëngoni me kapak të mbyllur, kthejeni dhe mbulojeni me një batanije. Ftohet për 12 orë, pastaj transferohet në qilar. Afati i ruajtjes - 12 muaj, me kusht që të mos ketë dritë dhe temperatura deri në +12.
Nëse e keni mbyllur reçelin nën kapakët e najlonit, ruani ato në një temperaturë prej +2 deri +10 gradë për 3 muaj.
Jam pa boronicë pa sheqer
Një përgatitje shumë e dobishme për dimrin për të bërë pite dhe komposto.
Përbërësit:
2 kilogram boronicë
Përgatitja:
Renditni boronicat dhe shpëlajini me ujë të ftohtë. Lëreni në një kullesë për të gotuar me ujë.
Vendosni një pecetë pambuku në një tenxhere, vendosni kavanoza të thata të sterilizuara. Mbushni ato me manaferrat deri në majë dhe derdhni ujë të ftohtë në një tenxhere në mënyrë që të arrijë rreth mesit të kavanozave.
Ziejini në zjarr mesatar derisa manaferrat të mbyten në lëng. Mbushni boronicat në mënyrë që kavanozët të jenë plot, mbuloni me kapak steril dhe gatuajini për 35 minuta, duke shtuar ujë të vluar në tigan nëse është e nevojshme. Tap jam menjëherë pas gatimit.
Si të sterilizoni kavanoza me reçel pa sheqer
- Ju nuk keni nevojë të përdorni detergjentë për larjen e enëve për të pastruar kanaçet. Përdorni sapun të rregullt lavanderie, sodë buke, ose mustardë. Këto produkte janë miqësore me mjedisin dhe bëjnë një punë të shkëlqyeshme për largimin e papastërtive.
- Merrni një sfungjer të ri me shkumë për larjen e kapakëve dhe kanaçeve, pasi ato të vjetrat përmbajnë një numër të mjaftueshëm të mikrobeve.
- Pas larjes, pije kavanozët tërësisht me shumë ujë të rrjedhshëm.
- Vendosni kavanozët e larë në furrë me qafën lart. Vendosni sensorin e temperaturës në 120 gradë. Pas ngrohjes, koha 15 minuta. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme për kanaçe 0.7 litra.
- Në furrë, ju mund të sterilizoni vetëm kapakët që nuk kanë shirita gome.
- Sterilizoni kapakët me shirita gome në ujë të vluar për 5 minuta, kapakët e najlonit për tre.
- Për të bërë reçel pa sheqer, merrni kavanoza me një vëllim jo më shumë se 0.7 litra, pasi bllokimi i hapur ruhet në frigorifer për jo më shumë se 5 ditë.
