Mishi i lepurit është një nga llojet më të shijshëm të mishit që mund të shërbehet si për një vakt shtëpie, ashtu edhe për një tryezë festive. Enët me mish lepuri janë me pak kalori, kështu që ato mund të hahen nga ata njerëz që janë duke parë peshën e tyre.
Gatimi i kësaj pjate mjaft të komplikuar mund të zgjasë shumë, prandaj është më mirë të filloni të gatuani mishin e lepurit paraprakisht, sepse së pari duhet të marinoni mishin brenda natës.
Përdorni përbërësit e mëposhtëm për të pjekur lepurin tuaj në furrë në mënyrën më të shpejtë dhe të lehtë:
- Kufomë lepuri - 1 copë;
- Majonezë - 300 g;
- Uthull - 50 ml;
- Kripë;
- Piper;
- Erëz.
Përgatitja:
- Hidhni ujë në një tas të madh dhe vendoseni kufomën atje në mënyrë që të mbulohet me ujë. Pastaj shtoni uthull atje dhe lini mishin në këtë formë brenda natës.
- Thani lepurin mirë të nesërmen dhe fërkojeni tërësisht me kripë (si brenda ashtu edhe jashtë).
- Tani mund të filloni të hidhni lepurin. Përzieni majonezë, bimë, erëza dhe piper, fërkoni tërë lepurin me këtë masë.
- Përgatitni një pjatë për pjekje duke e lyer me vaj perimesh. Vendoseni lepurin aty brenda dhe mbulojeni me film ushqimor. Vendosni furrën në nxehtësi ndërsa vendosni lepurin në frigorifer për 30 minuta. Pas kësaj, vendoseni enën me mish në furrë, të nxehur në 200 gradë, derisa të zbutet (derisa të bëhet kafe e artë).
Mishi i shijshëm dhe i butë i lepurit është gati. Përgatitja e një pjate të tillë kërkon shumë kohë, duke pasur parasysh kohën kur duhet të futet lepuri. Por shpresoj se nuk u penduat dhe ju pëlqeu pjata që gatuat!
