Siç e dini, mishi i lepurit është i shijshëm dhe i shëndetshëm. Këshillohet të konsumohet si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët, pasi mishi i lepurit është i famshëm për vetitë e tij dietike. Për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave dhe në të njëjtën kohë, përmbajtjes së ulët të yndyrnave dhe kolesterolit "të keq" në vetitë e tij, mishi i lepurit tejkalon mishin e kafshëve të tjera. Isshtë gjithashtu e pasur me vitamina dhe minerale. Mishi i lepurit është shumë i shijshëm dhe i lehtë për t’u përgatitur.
Është e nevojshme
-
- 1 kufomë e një lepuri;
- 2 mollë;
- rrënjë majdanoz ose selino;
- erëza;
- erëz;
- hudhra;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të filloni të gatuani lepurin, zhytni kufomën për dy ditë në ujë të ftohtë, i cili duhet të ndryshohet në mënyrë periodike. Më pas lajeni mishin mirë nga të gjitha anët dhe e kaloni me kripë.
Hapi 2
Vendosni mollët e cored, rrënjën e majdanozit dhe hudhrën, të prera në gjysmë, brenda lepurit. Qepni kufomën me fije, spërkatni me erëza për shije. Përhapeni me salcë kosi të yndyrës.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 200 - 220 gradë, merrni një fletë pjekje me mure të larta. Lubrifikoni atë me vaj perimesh. Vendoseni lepurin në një fletë pjekje, vendoseni në furrë dhe ulni nxehtësinë në 180 gradë.
Hapi 4
Hiqni lepurin nga furra pas një ore. Kthejeni kufomën në mënyrë që ana që ishte në fund të jetë në krye. Mbulojeni përsëri me salcë kosi. Vendosni patatet e prera në shirita ose feta në një fletë pjekje, sezoni me kripë dhe hidhni pak me vaj perimesh.
Hapi 5
Kthejeni fletën e pjekjes në furrë për një orë tjetër.
