Pula është e dashur nga gustatorët në të gjithë planetin. Ekziston një numër i madh opsionesh për pjatat prej tij. Secili vend ka veçoritë e veta të gatimit të mishit të pulës. Por në ritmin e furishëm modern të jetës, gjithnjë e më pak kohë ka mbetur për gatimin në shtëpi dhe recetat nga kategoria "Të shpejtë, të thjeshtë, të shijshëm" po bëhen të rëndësishme. Prandaj, gatuaj pulë në salcë kosi - kjo pjatë plotëson të gjitha kërkesat.
Është e nevojshme
-
- 1 pulë (1-1,5 kg);
- 0,75 litra ujë;
- 250 g salcë kosi;
- 2 lugë miell;
- 1 lugë çaji kripë
- 1 qepë të madhe;
- vaj perimesh për skuqje;
- 4-5 thelpinj hudhër;
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Kontrolloni me kujdes pulën, veçanërisht krahët dhe këmbët. Hiqni çdo push dhe pendë prej tyre.
Hapi 2
Shpëlajeni pulën plotësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pritini dhjamin e tepërt. Pritini në pjesë me një thikë të mprehtë.
Hapi 3
Vendosni copat e pulës në një tenxhere. Në një tas të veçantë, përzieni ujë dhe salcë kosi derisa të qetë. Hidhni këtë përzierje mbi pulë.
Hapi 4
Vendoseni tenxheren e pulës në zjarr të fortë dhe mbulojeni. Sillni përmbajtjen e tenxhere në një çiban, ulni nxehtësinë. Pjata duhet të ziejë në heshtje.
Hapi 5
Hidhni 0,5 gota të lëngshme nga një tenxhere me një lulediell, të freskët. Hidhni miell në lëngun e ftohur, përzieni derisa gunga të zhduken plotësisht. Shtoni kripë kësaj, rreth 0,5 lugë çaji.
Hapi 6
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqeni atë në vaj perimesh. Mos i skuqni qepët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 7
Vendosni qepët e skuqura në tenxheren ku po zihet pula. Derdhni miellin e holluar në të, përziejeni butësisht. Sillni pulën në një çiban. Shijoni salcën dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Hapi 8
Ziejeni pulën derisa të zbutet. Disa minuta para përfundimit të gatimit, vendosni hudhër të copëtuar në një tenxhere. Sasia e hudhrës mund të rritet nëse dëshironi. Sezoni mishin e pulës në salcë kosi me piper të zi të bluar.
Hapi 9
Vendosni një pjatë anësore, copa pule në një pjatë, derdhni gjithçka me salcë kosi. Shërbejeni të nxehtë.
Ju bëftë mirë!
