Pula e pjekur në verë me limon me siguri do të kënaqë edhe gourmetët më të zgjuar. Përgatitja për pjekje nuk kërkon shumë kohë. Në këtë drejtim, kjo pjatë mund të bëhet në detyrë dhe të dekoroj me vete jo vetëm një festë festive, por edhe një darkë të zakonshme familjare.
Është e nevojshme
- - 1 kufomë pule me peshë rreth 2 kg;
- - 1 karotë të vogël;
- - 3-4 thelpinj hudhër;
- - 3-4 qepë të mesme;
- - 1 limon;
- - 300 ml verë të bardhë të thatë;
- - kripë, piper, trumzë për shije;
- - majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini të gjithë kufomën e pulës së zorrë në pjesë. Shpëlajini ato në ujë të rrjedhshëm të freskët. Lëreni lëngun e tepërt të kullojë. Thani me peshqir letre. Qëroni karotat dhe hudhrat. Gjithashtu shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pritini në kubikë të vegjël, të gjatë rreth 1 cm. Shpuar copat e pulës me një thikë të mprehtë, mbushni ato me karota dhe hudhër. Kjo do t'i shtojë aromë dhe aromë shtesë mishit gjatë pjekjes. Vendosni pjesët e përgatitura të pulës në një pjatë zjarrduruese. Nuk ka nevojë të lubrifikoni mykun me vaj.
Hapi 2
Qëroni qepët. Lani limonin dhe qepët e qëruara në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pritini limonin në feta të holla, qepën në 4-6 pjesë, varësisht nga madhësia e kokave. Vendosni përbërësit e copëtuar sipër pjesëve të pulës. Sasi e vogël me kripë, piper dhe trumzë sipër. Përziejeni tërësisht. Hidhni në verë të bardhë.
Hapi 3
Piqni pulën në një furrë të parangrohur për 40-45 minuta në 200 ° C. Ujitni pulën herë pas here me lëngun e formuar në formë.
Hapi 4
Shërbejeni pulën e pjekur në verë të nxehtë, të spërkatur me majdanoz të freskët të copëtuar. Kjo pjatë shkon mirë me një pjatë anësore në formën e orizit të zier të shkrifët, pure patatesh ose perimeve të pjekura në skarë. Sipër hidhni një sallatë me perime të freskëta të stinës me vaj ulliri, salcë soje, lëng limoni, borzilok të thatë dhe rigon. Nëse dëshironi, përdorni gjithashtu një spërkatje me domate të tharë me vaj ulliri.
