A ju pëlqen mishi i pulës me lëng? Nëse po, atëherë adoptoni një mënyrë shumë interesante për ta gatuar. Domethënë, pjekja në furrë në një kavanoz! Kjo pulë gatuhet në lëngun e vet së bashku me perimet dhe del tepër e butë. Përveç kësaj, pjata rezulton të jetë dietike dhe shumë e dobishme, sepse nuk kërkon një pikë vaji. Dhe teknikisht nuk është askund më e lehtë për ta përgatitur atë. Thjesht duhet të vendosni të gjithë përbërësit në një kavanoz dhe të shtoni erëza. Furra do të bëjë pjesën tjetër për ju.
Është e nevojshme
- - kufomë pule - rreth 2 kg;
- - qepë të mëdha - 1 copë;
- - domate me mish - 1 copë;
- - piper zile - 1 copë;
- - fletë gji - disa pjesë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - shafran i Indisë - 1 lugë;
- - kavanoz prej tre litra qelqi;
- - një copë e vogël fletë metalike.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni kufomat e pulës nën ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe copëtoni në copa (ndani krahët dhe këmbët, prisni kofshët dhe ndani gjoksin në 4 pjesë). Në një tas të veçantë, bashkoni 1 lugë çaji piper të zi të bluar dhe kripë, më pas fërkoni secilën pulë në të gjitha anët me këtë përzierje.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe pritini në unaza të trasha cholon. Hiqni farat dhe kërcellin nga piper zile, pastaj copëtoni atë në shirita ose sheshe. Pritini domaten në 8-10 copë.
Hapi 3
Kur pula dhe perimet të jenë gati, merrni një kavanoz 3 litërsh dhe vendoseni mishin e pulës në fund (për shembull, filloni me gjoksin). Spërkateni me një majë shafran i Indisë, vendosni një gjethe dafine dhe sipër formoni një shtresë perimesh - disa qepë, speca zile dhe disa feta domate.
Hapi 4
Pas kësaj, vendoseni pulën përsëri poshtë, të spërkatur me një majë të shafranit të Indisë dhe gjethen e dafinës. Pastaj shtoni një shtresë tjetër perimesh dhe kështu me radhë, derisa të zhduken të gjithë përbërësit.
Hapi 5
Kur kavanoza është plotësisht e mbushur, mbuloni qafën me një copë fletë metalike dhe siguroni skajet. Pastaj vendoseni kavanozin në një fletë pjekjeje në një furrë të ftohtë. Tani ndizni dhe vendosni temperaturën në 180 gradë.
Hapi 6
Koha e gatimit për pulën e konservuar varet nga lloji i furrës. Nëse keni një furrë me gaz, atëherë pas 1 ore kavanoza me pjatën e përfunduar tashmë mund të nxirret. Furrat elektrike mund të zgjasin pak (10-15 minuta).
Hapi 7
Kur pula me perime të jetë gati, nxirreni atë dhe transferojeni me kujdes në një pjatë, sigurohuni që ta ujitni me lëngun që rezulton. Ose, rregulloni menjëherë në pjesë dhe shërbejeni së bashku me turshi dhe bimë të freskëta.
