Buka duket se është shumë e vështirë për t’u bërë, kjo është arsyeja pse ne e blejmë atë në dyqane. Në fakt, ekziston një recetë mjaft e thjeshtë për të bërë bukë të shijshme dhe të vërtetë shtëpie. Dëshironi të dini cila? Shikoni më poshtë.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 3 gota, rreth 405 gram,
- -ujë - një gota e gjysmë, 375 ml,
- - maja e shpejtë e thatë - gjysmë lugë çaji,
- -kripë deti - 1 lugë gjelle.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas të madh ose tenxhere, përzieni miellin e grurit të situr me maja dhe kripë. Përziejeni mirë me një lëvizje.
Hapi 2
Shtoni ujë të nxehtë në 40 gradë në përzierjen e thatë, përzieni me duar. Buka e do kujdesin dhe ngrohtësinë e duarve, prandaj nuk ka pse të kesh frikë t’i ndotësh duart. Ne e mbulojmë brumin tonë me fletë metalike dhe e vendosim në një vend të ngrohtë (mund ta mbështjellni me një xhaketë) për 12 orë.
Hapi 3
Ne ngrohim furrën në 240 gradë.
Hidhni miell në një peshqir të pastër dhe vendosni brumin mbi të.
Formoni një copë brumë me një peshqir.
Mbuloni copën e brumit me një peshqir dhe lëreni vetëm për gjysmë ore.
Hapi 4
Ngroheni formën në furrë.
Kalojeni brumin në një kallëp të ngrohur më parë.
Ne bëjmë prerje në majë të bukës - për bukurinë.
Hapi 5
Mbuloni formën me brumë fort me fletë metalike. Kjo është e nevojshme për të shpërndarë nxehtësinë në mënyrë të barabartë.
Ne pjekim bukë për gjysmë ore nën petë. Pastaj hiqni petë dhe piqni për 15 minuta të tjera.
Hapi 6
Ftojeni bukën e gatshme dhe shërbejeni.
