Kjo buding është bërë nga bollgur i rregullt dhe i spërkatur sipër me shurup pikante portokalli. Goodshtë mirë të filloni ditën tuaj me një pjatë të tillë, të lexoni recetën dhe të bëni një puding të shijshme bollgur për mëngjes.
Është e nevojshme
- Për puding:
- - 180 g bollgur;
- - 150 g secili gjalpë, sheqer kafe;
- - 5 vezë;
- - 1 portokall;
- - 1 litër qumësht;
- - vaj perimesh, ekstrakt vanilje, kripë deti.
- Për shurupin e portokallit:
- - 1 portokall;
- - 1 gotë lëng portokalli;
- - 4 tbsp. lugë sheqer kafe;
- - pod kanelle;
- - yll anise yll.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të ngrohet në një temperaturë prej 190 gradë. Fërkoni gjallërinë e një portokalli në një rende të imët. Në një tenxhere të madhe, bashkoni qumështin e ekstraktit të vaniljes, 150 g sheqer dhe lëkurën e portokallit. Sillni një çiban.
Hapi 2
Pritini gjallërinë e portokallit të dytë në shirita të hollë. Përgatitni shurupin: Në një tenxhere të vogël me një fund të rëndë, bashkoni lëng portokalli dhe gjallëri, kanellë, anise yll, 4 lugë sheqer kafe. Ziejini në zjarr të ngadaltë derisa të formohet shurupi.
Hapi 3
Përzieni bollgur me kripë, derdhni në një tenxhere me qumësht të nxehtë. Gatuajeni në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar herë pas here, fikni sobën kur masa të trashet. Shtoni gjalpë në bollgur, llokoçis, ftohni masën pak. Vendosni vezë në të një nga një, duke gatuar brumin plotësisht pas secilës.
Hapi 4
Lyejeni një tigan me vaj perimesh, derdhni brumin e përgatitur të bollgurit, piqni për rreth 1 orë në temperaturën e treguar në furrë.
Hapi 5
Ftojeni budingun e gatuar të bollgurit, kthejeni nga kallëpi mbi një pjatë. Spërkatni bujarisht me shurup portokalli sipër, shërbejeni për mëngjes ose si një drekë të shëndetshme.
