Krahët e pulës janë krokante dhe lëng. Ky meze është perfekt për një kompani të madhe.
Është e nevojshme
- - Flete gatuese;
- - tigan i thellë;
- - krahë pule 600 g;
- - vezë pule 1 copë;
- - 1/2 filxhan miell;
- - gjalpë 100 g;
- - vaj perimesh 2 tbsp. lugë;
- Për salcën:
- - salcë soje 2 tbsp. lugë;
- - ujë 2 tbsp. lugë;
- - sheqer 1/4 filxhan;
- - uthull molle 1/4 filxhan;
- - 1/4 lugë çaji erëza hudhër;
- - 1/2 lugë çaji kripë;
- Për zbukurim dhe zbukurim:
- - oriz 1 gotë;
- - gjalpë 50 g;
- - susam;
- - piper zile;
- - kopër
Udhëzimet
Hapi 1
Lani krahët dhe thajeni me një peshqir letre. Rrihni vezën me një lëvizje. Pastaj zhyt çdo krah në një vezë të rrahur dhe rrokulliset në miell.
Hapi 2
Nxehtësia e përzierjes së gjalpit dhe vajit në një tigan të madh të thellë në nxehtësi mesatare-të lartë. Skuqni krahët në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Më pas vendosini në një tavë pjekjeje.
Hapi 3
Në një tas të vogël, bashkoni salcën e sojës, ujin, sheqerin, uthullën, hudhrën dhe kripën. Lini pak salcë, dhe pjesën tjetër e derdhni mbi krahë. Piqni për 20-25 minuta në 180 gradë Celsius. Hidhni salcën e mbetur mbi krahë herë pas here.
Hapi 4
Zieni orizin derisa të gatuhet dhe sezoni me gjalpë. Vendosni orizin në një rrëshqitje në një pjatë të madhe, përhapni krahët përreth, spërkatni me farat e susamit në krye. Zbukuroni me speca dhe kopër.
