Kafeja Raf u shpik në Rusi, më saktësisht në një nga kafenetë e Moskës. Historia shkon se institucioni i kultit ofronte shumë lloje të pijeve të kafesë të bëra nga fasulet natyrore, por një nga mysafirët e rregullt ishte përgatitur kafe ekskluzivisht sipas recetës së tij. Dhe emri i të ftuarit ishte Raphael. Pija ishte aq e dashur për miqtë dhe të njohurit e Rafaelit, saqë të ftuarit e tjerë filluan ta porosisnin shpesh, duke iu drejtuar baristës me kërkesën "Unë kam kafe si Raphael". Kështu u shfaq kafeja Raf.
Është e nevojshme
- Produkte për 1 filxhan:
- • Kafe ekspres - 50 ml
- • Sheqer vanilje - 5 gr.
- • Sheqer i grimcuar - 5 gr.
- • Krem 10-11% - 100 ml
- Pajisje kuzhine:
- • Mikser ose blender (zëvendëson shkopin e avullit të një aparati kafeje profesional)
- • Një gotë për të shërbyer kafe. (Vëllimi i gotës është identik me atë të kapuçinos)
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni një ekspres të nxehtë sipas recetës klasike. Për ta bërë këtë, përdorni një racion me kafe të bluar dhe ujë. Nëse nuk ka aparat kafeje në shtëpi, atëherë mund të bëni kafe të fortë në çfarëdo mënyre të disponueshme, për shembull, ta avulloni në një shtyp francez ose ta përgatisni në një turk. Në shtëpi, është e lejueshme edhe të krijoni kafe të bluar imët direkt në një turi.
Hapi 2
Matni 100 ml krem, shtoni sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje. Përziejeni tërësisht dhe ngrohni përzierjen derisa të nxehet, të paktën 60 gradë. Kjo do ta bëjë kafenë veçanërisht të nxehtë dhe të shijshme, dhe aroma e vaniljes do të zbulohet plotësisht.
Hapi 3
Përzieni përzierjen kremoze të sheqerit dhe ekspresin, tundeni me një blender, mikser dore, apo edhe një lëvizje lëvizëse. Mundohuni të arrini një qëndrueshmëri dhe shkumë uniforme. Pas kësaj, pija origjinale e kafesë derdhet në një gotë gote ose në një filxhan kafeje me vëllim të madh.
