Fasulet janë mbretëresha e vërtetë e bishtajoreve. Përdoret në mënyrë aktive për përgatitjen e pjatave të hollë anësore në Amerikën Latine, SHBA, Kanada dhe nderohet në Azi. Një pjatë e shëndetshme, e kënaqshme dhe origjinale mund të përgatitet edhe nga fasulet e thata. Cutlets delikate me salcë djathi me barishte do të ndihmojnë për të befasuar mysafirët. Përgatitja e tyre nuk do shumë kohë, dhe gjithashtu do të diversifikojë dietën.
Është e nevojshme
-
- Për cutlets:
- 1. Fasule të thata - 500 g;
- 2. krem yndyre - 50 ml;
- 3. vezë e freskët e vendit -1 copë;
- 4. thërrime buke - 200 g;
- 5. kërpudha të thata - 100 g;
- 6. gjalpë natyral - 50 g;
- 7. qepë - 1 copë;
- 8. patate - 1 copë.
- 9. erëzat
- Për salcën:
- 1. qumësht - 200 ml;
- 2. kopër - 100 g;
- 3. hudhër - 1 kokë;
- 4. Djathë parmixhano - 150 g;
- 5. kripë deti;
- 6. miell - 3 lugë;
- 7. majdanoz - 50 g.
- Pajisje kuzhine:
- Grirës i mishit;
- blender;
- tigan;
- filxhan përzierës;
- gjellë për pjekje;
- shpatull;
- thikë;
- pjatë shërbyese;
- gotë për lëngje;
- tigan
Udhëzimet
Hapi 1
Thith fasule për 12 orë në një tas të thellë. Uji duhet të jetë i ftohtë dhe të mbulojë plotësisht përmbajtjen e kupës. Kulloni ujin para gatimit dhe vendosni fasulet në një tenxhere me ujë të nxehtë me kripë. Gatuajini fasulet derisa të zbuten, rreth dyzet minuta. Patties fasule mund të bëhen me fasule të freskëta ose të konservuara.
Hapi 2
Qëroni dhe zieni patatet veç e veç. Kjo metodë e gatimit të cutlets fasule përfshin përdorimin e kërpudhave të thata, të cilat janë ngjyhet në ujë të zier paraprakisht. Kohëzgjatja e kësaj procedure është mesatarisht dy orë. Zhyt kërpudhat e njomura në ujë të valë dhe sillni në gatishmëri. Kaloni produktet përmes një mulli mishi. Fasule alternative me patate dhe kërpudha për ta bërë më të lehtë përzierjen e masës. Sezoni me kripë ndërsa përzieni.
Hapi 3
Rrihni ngadalë vezën në një tas me masë plastike dhe më pas, duke e trazuar butësisht, shtoni kremin e rëndë. Prisni qepën imët, skuqeni dhe shtojeni në masën e kuletës. Rezultati duhet të jetë një brumë i butë, i butë me fasule. Lëreni për tridhjetë minuta dhe bëni salcën.
Hapi 4
Vendosni djathë të integruar dhe bimë të copëtuara në një blender, dhe pastaj përzieni, duke shtuar qumësht dhe miell. Qumështi duhet të shtohet derisa qëndrueshmëria e salcës të jetë e lëngët. Hidhni salcën në një tenxhere të vogël dhe lëreni të ziejë, duke e trazuar fuqishëm. Kur përmbajtja të jetë trashur, shtoni hudhrën e shtypur, koprën e majtë dhe majdanozin dhe përziejeni me një shpatull.
Hapi 5
Formoni një top të vogël sugjerimi nga masa e kuletës. Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni cutlets në të. Së pari, ato duhet të rrokullisen në pjekje. Vendosni topat e fasuleve të nxehta në një pjatë me barëra dhe derdhni salcën e djathit. Shërbyer me perime të freskëta dhe qepë turshi. Vendosni një komposto ose lëng të freskët frutash në tryezën e miqve.
