Kur zgjidhni përbërës për cutlets, fasulet rrallë merren parasysh. Sidoqoftë, është ky produkt që mund ta bëjë këtë pjatë tepër të shijshme. Përveç kësaj, fasulet kanë një ton përfitimesh shëndetësore. Ky ushqim është shumë i pasur me fibra dhe proteina, gjë që e bën atë edhe më të rëndësishëm për dietën e shëndetshme.
Receta e cutlets fasule
Ju mund të përdorni çdo lloj bishtajash për të bërë cutlets. Për shembull, shpesh përdoret një kombinim i thjerrëzave dhe bizeleve. Cutlets të tilla janë jashtëzakonisht të shijshme dhe aromatike.
Për të bërë cutlets bishtajore, do t'ju duhet:
- thjerrëzat - 100 gram;
- bizele - 200 gram;
- patate - 2-3 copë;
- hudhër - 1-2 thelpinj;
- qepë - 1 copë;
- miell - 4 lugë;
- vaj perimesh;
- erëza - për shije;
- zarzavate - 1 tufë.
Thith bizelet e para. Mund ta lini brenda natës. Zieni atë derisa të zbutet, kullojeni ujin. Përgatitni thjerrëzat. Për ta bërë këtë, zieni atë për dhjetë minuta, pastaj gjithashtu kullojeni lëngun përmes një sitë. Grini fasulet e gatshme derisa të bëheni pure me një blender. Për këtë qëllim, mund të përdorni gjithashtu një mulli ose mikser.
Qëroni patatet, lëvizni nëpër një mulli të mishit. Gjithashtu në një mulli të mishit, lëvizni qepën dhe hudhrën. Kombinoni masën që rezulton me fasulet, shtoni zarzavate të prera imët.
Sezoni masën që rezulton me erëza për shije. Mund të shtoni arrëmyshk, koriandër. Për t’i bërë kotoletat më të lehta, shtoni miell. Formoni në petka të vogla. Zhyt secilin në miell.
Në një tigan me vaj perimesh, skuqni cutlets në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë. Mund të gatuhen edhe në furrë. Kotletat e pjekura në furrë janë edhe më të pasura dhe më aromatike. Avantazhi i kësaj metode gatimi është gjithashtu fakti që më shumë lëndë ushqyese ruhen në perime kur piqen.
Me çfarë të shërbejmë cutlets fasule
Cutletat e fasuleve mund të shërbehen të shtruara në një pjatë, të zbukuruara me marule, barishte dhe feta domate. Pjata me kotele mund të shoqërohet me një salcë të bërë me përbërës të tillë si salcë kosi, hudhër, barishte dhe erëza. Ju gjithashtu mund të shërbeni salcë të nxehtë ose çfarëdo që ju pëlqen.
Garniturë, si rregull, nuk shërbehet me cutlets bishtajore. Pjatën anësore mund ta zëvendësoni me sallata perimesh me shtimin e pulës ose mishit. Cutlets fasule mund të shërbehet jo vetëm e nxehtë, por edhe e ftohtë. Pra, ato rezultojnë të jenë më të mbushura dhe të ngopura.
Cutlets fasule janë të shkëlqyera për vegjetarianët, dietistët dhe ditët e agjërimit. Kjo pjatë përgatitet lehtë. Nuk mbingarkon stomakun dhe absorbohet lehtësisht nga trupi.
