Rrotullat e Filadelfias janë një nga rrotullat më të njohura në shumë bare sushi. Atdheu i tyre janë Shtetet e Bashkuara të Amerikës. Këto rrotulla ia detyrojnë emrin e tyre jo qytetit amerikan me të njëjtin emër, por një varieteti të djathit krem me të njëjtin emër, i cili përdoret në përgatitjen e tyre. Ato janë të lehta për tu bërë në shtëpi, duke befasuar këndshëm të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
-
- Për 6 rrotulla:
- 120 g oriz të rrumbullakët;
- 50 g djathë krem Filadelfia;
- fletë nori;
- 100 g fileto salmon të kripur lehtë;
- avokado;
- kastravec i freskët;
- gotë ujë;
- kripë
- salce soje
- sheqer për shije;
- 20 g uthull orizi;
- film ushqimor
- rrogoz bambu për rrotullime.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni orizin derisa të zbutet. Duhet të jetë disi e ashpër, në çdo rast, mos e gatuaj shumë. Vendosni orizin e larë në një tenxhere, shtoni një gotë me ujë të ftohtë dhe ngroheni mbi të. Sillni një çiban, zvogëloni gazin, gatuajeni jo më shumë se 12 minuta. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni orizin të qëndrojë edhe për 15 minuta.
Hapi 2
Tretni pak kripë dhe sheqer në uthull orizi, derdhni në oriz dhe përzieni.
Hapi 3
Përhapni një dyshek bambu në tavolinë, vendosni sipër saj një film ushqimor dhe pastaj gjysmën e një fletë nori. Ana e lëmuar e saj duhet të jetë gjithmonë jashtë. Përhapni orizin e zier në një shtresë të barabartë, ndërsa tërhiqeni nga buza e poshtme e nori 1, 5 centimetra. Për të mos u ngjitur në duar, së pari zhytini në ujë dhe uthull orizi të holluar. Sa më e hollë të jetë shtresa e orizit, aq më mirë.
Hapi 4
Palosni dyshekun e bambusë në gjysmë dhe më pas ktheni norin dhe orizin në mënyrë që shtresa e orizit të jetë në mbështjellësin plastik. Mund të laget paraprakisht me ujë pak.
Hapi 5
Qëroni dhe prisni avokadon dhe kastravecin në shirita të hollë.
Hapi 6
Përhapni pak djathë në qendër të nori dhe sipër hidhni kastravec të copëtuar dhe avokado.
Hapi 7
Drejtoni skajin e poshtëm të nori me buzën e rrogozit dhe butësisht përfundoni atë. Formoni një listë, sipër me feta salmoni të prera në drejtkëndësha. Pastaj mbulojeni përsëri me qilim dhe shtypni poshtë peshqit.
Hapi 8
Pritini rrotullën që rezulton në gjashtë pjesë të barabarta. Shërbejeni me salcë soje dhe wasabi.
