Ajri, i lehtë dhe krokanti, kore susami është i shijshëm më vete. Dhe nëse i dekoroni me fruta, ju merrni një pjatë krejtësisht të re me një kombinim shumë interesant të farave të susamit dhe dardhave të karamelit.
Është e nevojshme
-
- gjalpë - 100 g;
- sheqer kafe - 200 g;
- kos - 150 g;
- susam i zi - 50;
- susam i bardhë - 50 g;
- miell gruri - 300 g;
- sode - 0,15 lugë;
- portokalli - 1 copë;
- lëvozhgë portokalli - 3 tbsp;
- gëlqere - 2 copë;
- dardhë 1 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dardhën, priteni në feta të holla, mbulojeni me pak ujë, shtoni 50 gram sheqer kafe dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare.
Hapi 2
Përziejeni gjalpin plotësisht me 100 gram sheqer kafe.
Hapi 3
Tani tundeni këtë përzierje me kos të trashë (jo të pijshëm).
Hapi 4
Ndani masën që rezulton në dy. Në njërën shtoni farat e susamit të zi dhe në tjetrën të bardhën. Për ta bërë brumin me një ngjyrë uniforme, bluajini fillimisht farat e susamit të zi. Tani në brumë me farat e susamit të bardhë, shtoni 150 gram miell të përzier me sode, dhe me të zezë - të njëjtën sasi mielli, por pa sode.
Hapi 5
Mbështilleni brumin me trashësi rreth 3 centimetra dhe prisni qarqet në madhësinë e dëshiruar. Kjo mund të bëhet duke përdorur një turi me një diametër pak më të gjerë se një gotë.
Hapi 6
Vendosni biskotat në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe spërkatni me lëvore portokalli.
Hapi 7
Kur shurupi në dardha të ziejë, shtroni pykat e përfunduara në formën e një lule.
Hapi 8
Shtroni dhe prisni ëmbëlsirat e susamit të zi në të njëjtën mënyrë, pa u dekoruar me asgjë.
Hapi 9
Piqeni në një furrë të parangrohur në 180-200 gradë për 20-30 minuta.
Hapi 10
Bëni fruta agrumesh të karamelizuara. Numri i fetave duhet të jetë i barabartë me numrin e biskotave me susam të zi. Gjithashtu, me një sasi të vogël uji, vlim 50 gram sheqer deri në një shurup të trashë.
Hapi 11
Ftohni biskotat e gatshme në temperaturën e dhomës dhe derdhni me shurup të nxehtë.
Hapi 12
Ftoheni përsëri për të ngrirë shurupin dhe vendosni fetat e portokallit dhe gëlqeres mbi biskota.
