Sallatat e thjeshta përgatiten me një sasi minimale përbërësish dhe në një kohë të shkurtër. Përveç kësaj, përbërësit duhet të jenë gjithashtu të thjeshtë, domethënë, të disponueshëm në çdo dyqan ushqimesh dhe të lira.
"Koha e artë" e sallatave të lehta është pranvera dhe fillimi i verës, kur kopshtet dhe tregjet janë plot me perime dhe bimë të freskëta. Receta e parë përmban rrepkë, tranguj të freskët, vezë të ziera dhe barishte. Ju mund të ndryshoni sasinë e përbërësve në varësi të oreksit tuaj dhe madhësisë së familjes suaj. Vetëm vezët kërkojnë parapërpunim. Ato duhet të zihen fort, të ftohen dhe qërohen. Lani dhe thani perimet dhe barishtet. Gjithashtu, për rrepkat dhe kastravecat, është e nevojshme të priten skajet në të dy anët. Pas kësaj, të gjithë përbërësit priten në copa të vogla: vezë - në kube, rrepkë dhe tranguj - në gjysmë unaza. Përmbajtja është e kripur, e spërkatur me barishte dhe erëza me disa lugë salcë kosi me pak yndyrë. Sallata e lehtë dhe aromatike e pranverës është gati!
Një sallatë shumë e thjeshtë dhe e shëndetshme me lakra, karota, mollë dhe tranguj mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme në tryezën tuaj të darkës. Përbërësit duhet të lahen dhe thahen. Hiqni gjethet e sipërme të shartuara nga lakra, qëroni karotat, hiqni thelbin nga mollët dhe prisni majat e trangujve. Pas kësaj, lakra dhe karotat duhet të priten ose të priten në shirita të vegjël. Mollët dhe kastravecat duhet të priten në kube të mesme. Spërkatni mollët me lëng limoni që të mos humbasin ngjyrën. Isshtë më mirë të salconi një sallatë të tillë me salcë kosi ose vaj ulliri me pak yndyrë.
Algat e detit në kombinim me shkopinjtë e gaforreve dhe selino fitojnë një shije unike. Ju mund të lini algat e detit pa feta, ose mund ta copëtoni pak për lehtësi. Shkrini shkopinjtë e gaforres dhe copëtoni imët, dhe prerë rrënjën e selinos në shirita të vegjël. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të përzier, kripë, piper dhe të kalitur me majonezë ose vaj perimesh.
Për pjatën tjetër me një shije të fortë, por të thjeshtë për tu realizuar, do t'ju duhen gjoks pule të tymosur, kërpudha turshi (shampanjë ose kërpudha mjalti), domate të freskëta dhe marule. Gjoksi duhet të zbërthehet dhe dhjamoset dhe të pritet në kube. Kërpudhat duhet të hidhen në një kullesë për të grumbulluar marinadën. Nëse kërpudhat janë të vogla, atëherë ato mund të dërgohen të plota në një sallatë, por nëse kanë madhësinë e një arre, prerë ato në lagje paraprakisht. Domatet duhet të lahen, thahen dhe priten në kube, dhe gjethet e marule duhet të shqyhen me dorë. Të gjithë përbërësit janë të përzier dhe të stinës me vaj ulliri.
Sallata tjetër është gjithashtu shumë e thjeshtë për tu përgatitur. Për këtë do t'ju duhen shampanjë të freskët, gjoks pule, tranguj të freskët, misër të konservuar dhe vezë. Zieni gjoksin e pulës me një kripë. Ndërsa gjoksi është duke u gatuar, do të keni kohë për të përgatitur pjesën tjetër të përbërësve. Kampionët duhet të lahen, të priten në feta jo shumë të holla dhe të skuqen në gjalpë në nxehtësi të ulët derisa të errësohen, me pak kripë. Vezët duhet të zihen, të ftohen në ujë të ftohtë dhe të qërohen. Shpëlarje kastravecat dhe prerë skajet. Pas ftohjes së plotë, pula pritet në kube. Bëni të njëjtën gjë me vezët dhe kastravecat. Pas kësaj, kërpudhat dhe misri shtohen në tas dhe kalitur me majonezë. Një sallatë e përzemërt për një darkë të plotë është gati!
