Nëse vendosni të bëni pite, atëherë bëni "Fiston me Arra". Së pari, ato janë të shijshme. Së dyti, ato janë të lehta për tu bërë. Së treti, jo shumë produkte janë të nevojshme për t'i përgatitur ato, madje shumë prej tyre ka të ngjarë të jenë në shtëpinë tuaj.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 400 g;
- - gjalpë - 200 g;
- - ujë - 1 gotë;
- - sheqer - 2 lugë;
- - e verdha e vezës - 1 copë;
- - kripë - një majë.
- Për mbushje:
- - lajthi - 150 g;
- - vezë - 1 copë;
- - sheqer - 4 lugë;
- - konjak - 1 lugë gjelle.
Udhëzimet
Hapi 1
Lëreni gjalpin në temperaturën e dhomës për pak kohë. Kështu, do të bëhet e butë. Pastaj bashkoni gjalpin e zbutur me 2 lugë çaji miell. Llokoçisni përzierjen që rezulton dhe futeni në frigorifer.
Hapi 2
Kaloni miellin e mbetur përmes një sitë dhe vendoseni në një sipërfaqe pune në formën e një rrëshqitjeje. Pastaj bëni një zakon mbi të. Produktet e mëposhtme duhet të vendosen në të: ujë, kripë dhe sheqer i grimcuar. Gatuajeni brumin nga masa që rezulton. Dërgojeni në të ftohtë për një çerek orë. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni dhe hapeni me një shigjetë.
Hapi 3
Vendosni përzierjen e ftohur të gjalpit dhe miellit në mes të brumit të mbështjellë, mbulojeni me skajet dhe paloseni në katër. Në këtë gjendje, freskoni brumin përsëri. Pastaj hapeni me një shigjetë në të katër drejtimet dhe paloseni përsëri në katër. Përsëritni këto hapa 2 herë, pastaj bëni një shtresë nga brumi, trashësia e së cilës është afërsisht 0,5 centimetra. Ndajeni atë në katrorë me madhësi të barabartë.
Hapi 4
Hiqni arrat nga lëvorja dhe zhvishem. E dyta do të jetë më e lehtë për t'u bërë nëse së pari derdhni ujë të valë. Pas procedurave të bëra, thani lajthitë në furrë dhe prisni imët. Pastaj bashkoni arrat me përbërësit e mëposhtëm: konjak, sheqer dhe vezë. Përzieni gjithçka mirë. Mbushja është gati.
Hapi 5
Vendosni 2 lugë gjelle me mbushjen e arrave në katrorët e brumit. Pastaj rregulloni skajet e tyre dhe pastroni me të verdhën e vezës të rrahur paraprakisht.
Hapi 6
Bëni prerje në skajet fikse të patties, distanca midis të cilave nuk duhet të kalojë 1 centimetër. Pastaj lëvizini pak larg, në mënyrë që pjata të duket si fiston.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 230 gradë. Vendosni pitet në një tavë pjekjeje, të cilën më parë e keni lagur me ujë të ftohtë dhe dërgojini të piqen për rreth 25 minuta. Byrekët me fiston janë gati!
