Torta Monastyrskaya Izba befason me strukturën e saj të pazakontë, e cila bazohet në tuba qershie dhe salcë kosi. Ka mundësi të ndryshme për të bërë këtë tortë, por të gjitha janë vetëm shtesa në recetën kryesore.
Është e nevojshme
-
- Çfarë kërkohet për të përgatitur brumin:
- 600 g miell gruri;
- 1 gotë salcë kosi me përmbajtje yndyre të paktën 20%;
- 60 g sheqer;
- 250 g gjalpë (ose margarinë për pjekje);
- Një majë kripe.
- Çfarë kërkohet për të përgatitur kremin:
- 600 g salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej të paktën 20%;
- 100 g sheqer (më shumë mund të jetë
- nëse qershia është shumë e thartë);
- 7-10 g sheqer vanilje;
- disa katrorë çokollatë (për zbukurim).
- Për më tepër:
- 0, 5 - 0, 7 kg qershi.
Udhëzimet
Hapi 1
Karakteristika kryesore dalluese e tortës Monastyrskaya Izba është qershia. Nëse keni rezerva të qershive të konservuara në lëngun tuaj ose preferoni të ngrini qershi, atëherë është ideale për të bërë këtë tortë. Nëse nuk po ruani qershi, atëherë gjithmonë mund të blini qershi të ngrirë në dyqan dhe të përdorni të freskëta gjatë verës.
Hapi 2
Një qershi e tërë, pa gropa, është e përshtatshme për të bërë një tortë. Për qershitë e freskëta, gropat duhet të hiqen disa orë para gatimit, dhe pastaj të spërkohen me sheqer dhe të vendosen në një vend të ftohtë.
Hapi 3
Si të përgatisni brumin Ju duhet të merrni një enë mjaft të thellë dhe të derdhni të gjithë përbërësit e brumit në të. Ne përziejmë gjithçka tërësisht. Rezulton një brumë bukë e shkurtër, e cila duhet të copëtohet me thikë në thërrime, dhe pastaj duart lidhin thërrimet në një brumë plastik. Pas kësaj, duhet të futet në frigorifer për 1, 5 - 2 orë.
Hapi 4
Pasi të ketë kaluar koha, brumi duhet të nxirret dhe të shtrihet në sipërfaqen e punës, e cila së pari duhet të spërkatet lehtë me miell. Brumi duhet të ndahet në 3 pjesë të së njëjtës madhësi.
Hapi 5
Tjetra, ju duhet të merrni qershinë dhe të shtrydhni lëngun e tepërt. Pas kësaj, një katror me parametra rreth 25x25 cm duhet të hapet nga një pjesë e brumit. Në këtë rast, brumi nuk duhet të jetë shumë i hollë.
Hapi 6
Sheshi i brumit që rezulton duhet të pritet në 5 shirita (gjerësia e shiritave do të dalë 5 cm) dhe të vendosni qershi në këto shirita me radhë. Tjetra, shiritat e brumit duhet të mbështillen në tuba të mbushur me qershi dhe kështu bëni me secilën rrip të secilës pjesë të brumit. Prandaj, ju merrni 15 tuba.
Hapi 7
Rrotullat duhet të piqen në 180-200 gradë, rreth 20 minuta.
Hapi 8
Si të përgatitni kremin Të gjithë përbërësit e kremit duhet të përzihen në një enë të thellë dhe t’i rrahni me mikser me shpejtësi të lartë. Si rezultat, kremja do të trashet dhe do të rritet në vëllim.
Hapi 9
Tjetra, tubat e përfunduar duhet të hiqen nga furra, të ftohen dhe të renditen sipas madhësisë. Tani vjen pika kryesore e përgatitjes - stivimi i tubave.
Hapi 10
Vendosni 5 kashtë më të mëdhenj në fund të tabaka dhe lyejeni lirshëm me kremin e përgatitur. Pas kësaj, vendosni 4 tuba të tjerë mbi ato të mëparshme, në gropat midis tyre dhe gjithashtu lyejini me bujari me krem.
Hapi 11
Pastaj vendosni 3 tuba në qendër të katër të mëparshmëve dhe gjithashtu lyeni me krem. Vendosni edhe 2 tuba sipër shtresës së mëparshme dhe lyeni me krem.
Hapi 12
Vendoseni tubin e mbetur në majë të "kasolles". Kremi që mbetet duhet të lyhet me yndyrë në pjesën e sipërme të anës së tortës.
Hapi 13
Për zbukurim, çokollata duhet të grihet dhe spërkatet në tortën e gatshme.
Hapi 14
Torta duhet të lihet të zhytet në frigorifer për disa orë.
