Ananasi është shumë i zakonshëm në shtesat dietike; ata duan ta hanë atë të gjallë, ata bëjnë të gjitha llojet e sallatave të shëndetshme me të. Enët më komplekse si pula me ananas gjithashtu nuk do të befasojnë askënd për një kohë të gjatë. Por pak njerëz e dinë që ananasit mund të skuqen! Ndërkohë, ka shumë receta të ndryshme për ëmbëlsirat e skuqura me ananas. Kjo recetë për ananas në salcë jasemini-mjaltë nga shefi i kuzhinës Alexei Semenov do të kënaqë dhëmbin e ëmbël me thjeshtësinë e tij dhe disponueshmërinë e përbërësve të nevojshëm.
Është e nevojshme
-
- ananas - 1 copë.
- gëlqere - 1 copë.
- mollë - 5 copë.
- qershi të ngrirë - 1000 g
- mjaltë - 300 g
- nenexhik i freskët - 30 g
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni pak ujë në një tenxhere të vogël, vendosni thasë çaji dhe lëkurë gëlqereje të copëtuar imët në ujë, shtoni lëng gëlqere të shtrydhur fllad dhe gjethe mente. Pas pak, hidhni mjaltin. Llokoçis dhe ziej në zjarr mesatar. Sigurohuni që të hiqni qeset e çajit në kohë, në mënyrë që të mos zihen dhe të prishin salcën.
Hapi 2
Merrni një ananas të freskët, zhvishem, prerë pjesën e sipërme dhe të poshtme (varet nga ju që të hiqni bërthamën ose jo). Pritini ananasit në feta të mëdha, rreth 1 deri në 2 cm të trasha. Merrni një tigan që nuk ngjit, shkrijeni gjalpin në të dhe skuqni fetat e ananasit në të dy anët. Gatuajeni secilën anë për 7-10 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Për të mos u tharë shumë, mund të shtoni sheqer kallami (kafe).
Hapi 3
Hidhni salcën e gatuar me mjaltë jasemini mbi ananasit, mbulojeni dhe lëreni të djersitet pak. Mos përdorni ananas të konservuar, vetëm ato të freskëta! Fetë e ananasit të konservuar mirë të thara mund të skuqen, por shija e tyre do të lërë shumë për të dëshiruar. Një ananas mesatar duhet të jetë i mjaftueshëm për dy racione.
Hapi 4
Vendosni ananas të gatuar në një pjatë, sipër hidhni salcën e mbetur, zbukuroni me lëvore gëlqereje dhe gjethe mente. Tani është koha për të trajtuar mollët.
Hapi 5
Përgatitni mollë. Për ta bërë këtë, hiqni thelbin në mënyrë që pjesa e poshtme e mollëve të mbetet e paprekur, dhe mbushni ato me qershi (mundësisht të shkrihen paraprakisht). Hidhni mollët e "mbushura" me mjaltë dhe zbukuroni me nenexhik.
Hapi 6
Vendosni mollët në një tenxhere, shtoni pak ujë dhe vendosini në zjarr të ngadaltë. Gatuajini derisa të jenë të ngrohtë dhe pak të butë. Kur të keni mbaruar, vendosini në një pjatë dhe pritini në gjysmë. Derdhni mollët me salcën e jaseminit - ananasit dhe shërbejeni me ananasit.
