Qumështi i freskët nuk konsumohet gjithmonë plotësisht dhe mbetjet mund të bëhen të tharta. Në këtë rast, ju mund të bëni një byrek të shijshëm aromatik me peshk. Do të duhet pak kohë, dhe rezultati do të tejkalojë edhe pritjet më të guximshme.
Një tortë me bazë qumështi të thartë është e butë dhe e ajrosur. Ju mund të zgjidhni çdo mbushje, kushti kryesor është që të jetë i këndshëm. Pjatën e gatshme mund ta shërbeni si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.
Merrni një tas të madh, mund të smaltoni. Derdhni një litër qumësht të thartë në të (lëngu mund të mbahet i ngrohtë për një ditë më parë). Shtoni një vezë pule dhe rrihni me një lëvizje ose mikser. Sapo të shfaqen flluska në sipërfaqen e përzierjes, shtoni 1/2 lugë. sode, dhe pastaj 2 lugë. uthull, trazim.
Hidhni 60 ml vaj perimesh në një tas, kripë. Shosh miellin përmes një sitë dhe ndërsa trazon butësisht brumin, shtohet në lëng. Derdhni miell në mënyrë arbitrare, drejtohuni nga struktura e brumit, duhet të dalë e trashë, por jo e trashë. Merrni një lugë, vendoseni brenda, prisni, pastaj nxirreni dhe shikoni. Nëse brumi mbaron me pika të mëdha, nuk nevojitet më miell.
Përgatitni mbushjen. Mund të përdorni peshk të freskët ose ushqim të konservuar. Pritini peshqit në copa dhe përzieni me qepën e copëtuar. Lyejeni një fletë pjekje të thellë me vaj perimesh, derdhni gjysmën e brumit, vendosni mbushjen sipër, mbulojeni me gjysmën e dytë të brumit, pastaj futeni në furrë për 1 orë në 180 ° C. Sapo ena të mbulohet me një kore të artë, mund ta hiqni.
© Të gjitha të drejtat e rezervuara. Veçanërisht për Sa e thjeshtë! Tarakanov S. N. 23.05.2013
