Mishi i pulës është i butë, me lëng dhe i shëndetshëm. Prandaj, recetat e pulës janë gjithmonë të njohura. Pule e pjekur në furrë me oriz nën një kore djathi është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme që nuk kërkon një pjatë anësore. Ajo shkon mirë me sallata të lehta ose perime të freskëta.
Është e nevojshme
-
- Pule ~ 1-1,5 kg
- Oriz - 350-400 g
- Djathë - 300 g
- Hudhër - 3-5 karafil
- Krem kosi ~ 7-9 lugë
- Kripë
- Piper i bluar
- Bimë të thata ose të freskëta (borzilok)
- majdanoz
- kopër, etj)
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mirë orizin dhe më pas e zieni derisa të gatuhet gjysma në ujë të kripur. Shkrini, lani mirë dhe zieni pulën derisa të gatuhet gjysma. Lëreni lëngun.
Hapi 2
Ftojeni pak pulën e zierë. Ndani mishin nga lëkura dhe kockat dhe prerë në copa të vogla.
Shtoni 100 g djathë të integruar ose të copëtuar, 3-4 lugë salcë kosi, hudhër të kaluar përmes një shtypi, bimë të copëtuara imët, kripë dhe piper. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 3
Hidhni pak lëng në fund të një ene të thellë pjekjeje. Përhapni gjysmën (ose pak më shumë) të orizit në një shtresë të barabartë. Përhapni përzierjen e pulës së gatuar në mënyrë të barabartë mbi oriz.
Hapi 4
Mbuloni pulën me orizin e mbetur. Derdhni në supë (rreth 200-250 ml). Fërkoni shtresën e sipërme të orizit me salcë kosi dhe shtroni një shtresë djathi (të integruar ose të prerë hollë).
Hapi 5
Vendoseni në furrë (të nxehur në 200-220 ° C). Piqni derisa kore të skuqet sipas dëshirës (20-30 minuta).
Hapi 6
Hiqeni enën e gatshme nga furra dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta. Dekorojeni me barishte dhe perime të freskëta para se ta shërbeni.
