Pula e mbushur me oriz është një pjatë e gjithanshme që mund të shërbehet jo vetëm në një tryezë festive, por edhe për drekë me të afërmit dhe miqtë. Mishi rezulton të jetë shumë lëng, dhe orizi i lagur në lëng mishi është aromatik. Dhe gatimi i kësaj pjate është shumë i thjeshtë!
Është e nevojshme
- - 2 kg mish pule;
- - 150 g oriz;
- - 1 tbsp. l mustardë e grimcuar;
- - 2 tbsp. l vaj perimesh;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - Bimë provansale për shije;
- - pak kripë;
- - pak piper i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë orizin, pastaj e mbushim me ujë (proporcione një deri në tre), vendosim në zjarr dhe gatuajmë derisa të gatuhet gjysma, rreth 10 minuta. Ne e hedhim orizin gjysëm të gatuar në një kullesë dhe pije.
Hapi 2
Gatimi i marinadës. Vendosni mustardën dhe vajin e perimeve në një filxhan, përziejeni derisa të qetë. Sezoni me bimë provansale. Shtoni hudhër (të kaluar përmes një shtypi hudhre), kripë dhe piper për shije, përziejeni.
Hapi 3
Fërkojeni të gjithë kufomën e pulës me marinadë dhe lëreni mënjanë për rreth një orë.
Hapi 4
Një orë më vonë, mbushni barkun e pulës me oriz, qepeni atë. Mund ta fiksoni me kunja dhëmbësh, por gjatë procesit të pjekjes, barku mund të shpërndahet dhe orizi të zgjohet, kështu që është më mirë ta qepni atë.
Hapi 5
Vendosim pulën të piqet për dy orë në furrë të parangrohur në 180 gradë. Kohë pas kohe ne nxjerrim pulën dhe e derdhim me yndyrë, kështu që kore do të jetë më e barabartë dhe e kuqe.
Hapi 6
Pas dy orësh, ne nxjerrim pulën dhe e kontrollojmë atë për gatishmëri me një kruese dhëmbësh. Nëse lëngu është i pastër, atëherë pula është gati.
Hapi 7
Ne heqim fijet nga barku i pulës. Kalojeni në një pjatë dhe shërbejeni me oriz, sallatë me perime të freskëta dhe salcën tuaj të preferuar.
