Marshmallow është një lloj ëmbëlsirash që merret duke kremtuar pure frutash dhe manaferrash me sheqer, të bardhë veze, e ndjekur nga shtimi i xhelatinës, agarit, etj. Bërja e marshmallows në shtëpi është tepër e thjeshtë. Unë propozoj një recetë shumë të thjeshtë për këtë ëmbëlsirë të shkëlqyeshme.
Është e nevojshme
- - mollë (të mëdha) - 2 copë;
- - sheqer - 2 tbsp. l.
- - limon - 1 copë;
- - xhelatinë - 10 g;
- - vezë - 2 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini mollët me ujë dhe piqini në furrë ose në mikrovalë (me fuqi maksimale për 5 minuta). Mollët duhet të jenë shumë të buta. Ftojeni.
Hapi 2
Ndajeni me kujdes tulin e mollës nga lëvorja, duke u siguruar që asnjë farë dhe ndarje të mos futet në tul. Lyejeni salcën e mollës me një blender derisa të zbutet. Shtoni sheqer në pure dhe përzieni përsëri.
Hapi 3
Vendoseni përzierjen e mollës në nxehtësi shumë të ulët, lëreni të ziejë. Gatuajini, duke i trazuar vazhdimisht, derisa të trashen. Ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 4
Ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Rrahni të bardhët në një shkumë të qëndrueshëm, shtoni disa pika lëng limoni.
Hapi 5
Hidhni xhelatinë me 50 mililitra ujë, lëreni të fryhet për 20-30 minuta. Më pas vendoseni në një banjë uji dhe gatuajeni derisa xhelatina të tretet (nuk keni nevojë ta vini në çiban). Ftojeni.
Hapi 6
Kombinoni salcën e mollës, të bardhat e vezëve të rrahura, xhelatinën. Përzieni butësisht. Vendoseni në kallëpe të bukura dhe vendosini në frigorifer për 2 orë që të forcohen. Dekorojeni me manaferra të freskëta dhe gjethe mente përpara se ta shërbeni. Pjata është gati!
