Vongole është një lloj molusku deti shumë i njohur në kuzhinën mesdhetare. Sigurohuni t'i gatuani nëse dëshironi të shtoni një pjesë të Italisë në menunë tuaj! Gjithashtu, kjo recetë është e mahnitshme për midhjet!
Është e nevojshme
- - 40 guaska deti Vongole;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - djegës;
- - 15 copë domate qershi;
- - majdanoz;
- - vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Një karafil i madh hudhër duhet të qërohet dhe të pritet për së gjati. Prisni specin djegës, pasi të keni hequr të gjitha farat nga ajo. Pritini domatet e qershisë në gjysmë. Nga rruga, ato janë plotësisht të zëvendësueshme me domate të zakonshme, vetëm atëherë ato duhet të zbardhen dhe copëtohen në një kub të mesëm.
Hapi 2
Nxehim pak vaj ulliri në një tigan të madh. Në vaj të nxehur mirë, dërgoni gjysmat e një thelpi hudhër dhe piper. Kafe të lehtë dhe shtoni domate. Prisni derisa të kenë mjaft lëng.
Hapi 3
Në këtë kohë, pije predhat. Sapo tigan të mbushet me lëng domate, vendosni vongole në të dhe ziej për 2 minuta. Veryshtë shumë e rëndësishme të mos ekspozoni shumë në mënyrë të butë butakët në zjarr! Llokoçis mirë, shkundni tiganin gjatë gatimit. Predhat duhet të hapen.
Hapi 4
Hiqni tiganin nga nxehtësia, hiqni predhat e pahapura.
Hapi 5
Prisni majdanozin, dërgojeni në tigan dhe kthehuni në zjarr. Shtoni pak ujë të vluar, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga ndezësi, tani është e fundit! Shërbejeni menjëherë.
