Ky meze është shumë i thjeshtë për t’u përgatitur, por në të njëjtën kohë rezulton të jetë çuditërisht i shijshëm dhe mjaft i bukur. Meze pesto dhe Feta do të jetë një zbukurim i shkëlqyeshëm në tryezën festive.
Përbërësit:
- Djathë i fortë - 30 g;
- Pastmbëlsira të gatshme - 200 g;
- Arra pishe - 40 g;
- Djathë Feta - 100 g;
- Borzilok - 1 tufë;
- Hudhër - 1 pykë;
- Domate qershi - 6 copë;
- Miell për hapjen e brumit;
- Vaj ulliri;
- Vaj perimesh;
- Ju duhet djathë i fortë për zbukurim.
Përgatitja:
- Së pari ju duhet të përpunoni djathin e fortë në rende më të vogël, parmixhani është më i miri. Ky djath do të duhet të spërkatet në brumë.
- Spërkatni një lugë miell në sipërfaqen e punës dhe shtrijeni në të një shtresë shumë të hollë brumin jo-maja të spërkatur me djathë. Duke përdorur një gotë të vogël nga një shtresë e hollë e ëmbëlsirave, prerë 12 rrathë (sipas numrit të racioneve).
- Merrni një fletë pjekje, lyejeni pak me vaj luledielli, mbulojeni sipër me letër furre për pjekje. Vendosni qarqe brumi në letër. Dhe vendosini në frigorifer për 20 minuta.
- Në këtë kohë, pesto është duke u përgatitur. Lani dhe thani borzilokun dhe priteni atë në mënyrë të trashë ose shqyejeni me duar. Qëroni një thelpinj hudhër. Grini arrat dhe hudhrat me borzilokun në një blender. Duke vazhduar të rrahni përbërësit e listuar në një blender, shtoni feta dhe hidhni vaj ulliri. Transferoni përzierjen që rezulton në një pjatë.
- Tani bëni birë në rrathët me një pirun. Vendosni një fletë pjekje me rrathë në një furrë të parangrohur në një temperaturë të përafërt prej 180 gradë. Koha e përafërt e pjekjes 15 minuta. Hiqni kriklla nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht.
- Atëherë duhet të bashkoni të gjithë rostiçeri. Për ta bërë këtë, pije domate qershi dhe prerë ato në gjysma. Lyejini rrumbullakëtat e pudrës, të cilat janë baza e meze të lehtë, me pastën që rezulton. Vendosni gjysmën e një domate në makarona dhe zbukuroni me një fetë të hollë djathi.
