Rosa e pjekur në furrë mund të dekoroj çdo tryezë festive, por megjithatë gatuhet më shpesh për Vitin e Ri ose Krishtlindjet. Për ta bërë mishin me lëng dhe të butë, marinojeni trupin paraprakisht. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të llogaritet saktë koha e pjekjes.
Është e nevojshme
- - rosë rosë për 2-2, 5 kg;
- -150 ml majonezë;
- -5 thelpinj hudhër;
- -7 tbsp salce soje;
- - erëza dhe erëza për shijen e shpendëve;
- -kripë;
- -4 mollë;
- -1 portokalli;
- - kumbulla të thata, kajsi të thata dhe arra për shije;
- -petë;
- -Lëng portokalli;
- -vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë mishin me lëng dhe jo të fortë, duhet të jetë i marinuar siç duhet. Për ta bërë këtë, përzieni salcën e sojës dhe majonezën në një pjatë të thellë, shtoni atyre hudhër të copëtuar, kripë dhe piper. Kur masa bëhet homogjene, kufoma është e veshur me të dhe mishi lihet për 12 orë në mënyrë që të jetë i ngopur mirë.
Hapi 2
Kur koha e marinimit të ketë skaduar, mbushja përgatitet: mollët qërohen dhe priten në feta, portokallet renditen në feta, arrat shtypen, por jo në gjendje pluhuri. Frutat e thata lahen dhe priten në copa të vogla. Të gjithë përbërësit përzihen në një tas dhe mbushen me rosën, dhe për ta bërë mishin të njomur më mirë, vendi ku pritet rosa është e qepur.
Hapi 3
Lyejeni lehtë një fletë pjekjeje dhe shtroni rosën, mbulojeni me fletë metalike. Në mënyrë që yndyra e tepërt të rrjedhë nga zogu, ajo shpohet në disa vende me thikë. Për të pjekur plotësisht rosën, duhet të llogarisni saktë kohën e gatimit. Për ta bërë këtë, pesha e zogut shumëzohet me 45 minuta, dhe pastaj shtohen edhe 30 minuta të tjera.
Hapi 4
Pas kësaj, rosa nxirret, hiqet e gjithë dhjami i rrjedhur dhe kufoma vendoset në një pjatë dhe derdhet me lëng portokalli. Nga rruga, para se të pjekni në një fletë pjekjeje rreth rosës, mund të vendosni feta mollë dhe portokalli dhe për ta bërë lëkurën të artë, hiqni petëzimin 30 minuta para se të fikni furrën.
