Rrotullat e lakrës janë një pjatë e gjithanshme që mund të shërbehet jo vetëm në një festive, por edhe në një tryezë të përditshme. Shumë amvise gatuajnë rrotulla lakre në sobë, por ju mund të largoheni nga receta e zakonshme dhe të gatuani pjatën në furrë. Do të dalë shumë më e shijshme, provojeni.
Është e nevojshme
- -1 kg mish të grirë,
- -1 gotë oriz
- -2 qepë,
- -2 karrota,
- -2 tbsp. lugë vaj perimesh
- -1 vezë,
- -1 gotë salcë kosi,
- -3 tbsp. lugë paste domate,
- -4 lugë çaji kripë (më pak, shih për shije),
- -2 lugë çaji me erëza të thata,
- -2 gjethe dafine,
- - jeshile për shije,
- -1 lakër të bardhë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mirë bimët. Qëroni qepët dhe karotat.
Hapi 2
Shpëlaj orizin. Hidhni dy gota ujë mbi oriz dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë. Pasi uji të jetë avulluar, hiqeni tenxheren me oriz nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
Hapi 3
Mishi i grirë për lakër të mbushur mund të merret i gatshëm, por nëse dëshironi, lëvizni mishin në një mulli të mishit. Mishi i grirë mund të jetë i përzier ose nga një lloj mishi.
Hapi 4
Pritini kërcellin nga koka. Hiqni disa fletë, ato janë të nevojshme për mish të grirë. Derdhni lakrën (e tërë, nuk ka nevojë të pritet) me ujë, vendoseni në zjarr dhe vlim.
Hapi 5
Prisni imët gjethet e lakrës së lënë për mish të grirë. Prisni qepën e qëruar në kube. Grijeni karotat në një rende të trashë.
Hapi 6
Hidhni vaj perimesh në një tigan, vendosni gjethe të copëtuara lakre, kube qepësh dhe karota të grira, sezoni me erëza të thata dhe dy lugë kripë, përziejeni. Skuqni perimet, të mbuluara, në nxehtësi të ulët për 15 minuta, të freskëta.
Hapi 7
Prisni kopër ose ndonjë zarzavate tjetër.
Hapi 8
Vendosni mish të grirë, oriz, perime të skuqura, kopër të copëtuar dhe një vezë në një filxhan të madh ose tenxhere, përzieni mirë.
Hapi 9
Hiqni me kujdes gjethet nga lakra e zier, prerë në dy pjesë, prerë venat e dendura.
Hapi 10
Për të bërë role të mbushura me lakër, merrni një enë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë që mund të mbyllet me kapak. Vendosni gjethet e lakrës në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, shtoni dy lugë vaj vegjetal.
Hapi 11
Merrni me radhë një pjesë të mishit të grirë dhe mbështilleni atë në një fletë lakre, duke formuar kështu një rrotull lakre. Vendosni rrotullat e lakrës në një myk, vendosni lavrushka, sezoni me dy lugë çaji kripë dhe piper të zi të bluar (për shije), derdhni një gotë salcë kosi dhe paste domate të holluar në ujë. Lëngu i domates duhet të mbulojë të gjithë rrotullat e lakrës. Vendosni kapakun në rrotullën e lakrës.
Hapi 12
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni kallajin e roleve të lakrës në furrë për një orë. Dekoroni rrotullat e lakrës së gatshme me bimë të freskëta.
