Rrotullat e lakrës janë një pjatë e shijshme dhe ushqyese që pëlqehet nga shumë njerëz. Rrotullat lakër dembele ju lejojnë të shijoni pothuajse të njëjtën shije unike, por në të njëjtën kohë kaloni shumë më pak kohë në gatim.
Përbërësit:
- 1 pirun i plotë i lakrës
- 1 karotë të mesme;
- 350-450 g mish të grirë (ndonjë);
- 150 g miell orizi;
- 150 g djathë të fortë;
- 2 thelpinj hudhre;
- 2 qepë;
- 2 vezë pule;
- 250 g salcë kosi;
- 1 tufë majdanoz;
- erëza dhe kripë.
Përgatitja:
- Së pari, përgatitni mishin e grirë. Nëse jeni duke përdorur mish të grirë komercial të ngrirë, atëherë shkrijeni atë në temperaturën e dhomës. Mund ta bëni edhe vetë duke e copëtuar mishin me një mulli të mishit. Në mënyrë që mishi i grirë të jetë më i butë, mishi duhet të kalojë nëpër një mulli të mishit 2 herë.
- Kokrrat e orizit duhet të lahen mirë dhe të derdhen në një tenxhere të vogël. Pak ujë derdhet në të, në mënyrë që drithërat të mbulohen plotësisht me të dhe të vendosen në sobë. Pas zierjes, me nxitje të herëpashershme, orizi sillet në një gjendje gjysmë të gatuar. Pastaj lëngu kullohet prej tij dhe lahet 2 herë me ujë të ftohtë.
- Qepët e qëruara dhe të lara duhet të priten në kubikë të vegjël.
- Ju gjithashtu duhet të hiqni lëvozhgën nga karrota dhe ta copëtoni atë me një rende.
- Perimet e copëtuara duhet të derdhen në një tigan të nxehtë, në të cilin së pari duhet të derdhet pak vaj perimesh. Ata vetëm duhet të ulen paksa.
- Hidhni grimca orizi të përgatitur, mish të grirë, perime të skuqura dhe majdanoz të grirë hollë në një filxhan të thellë. Të gjithë këta përbërës duhet të përzihen mirë.
- Në një filxhan të veçantë, përdorni një lëvizje për të rrahur mirë dy vezë (për derdhjen).
- Vendosni 6 gjethe lakre në mënyrë të barabartë në një pjatë për pjekje dhe mbulojini me një pjesë të vogël të vezëve të rrahura. Mbi to vendosni një shtresë mishi të grirë. Përsëriteni këtë procedurë derisa të mbarojnë përbërësit. Si rezultat, ju merrni një pamje të një ëmbëlsira të ëmbëlsirave.
- Përhapeni salcë kosi në mënyrë të barabartë sipër. Shtresa e fundit do të jetë djathi i integruar.
- Vendosni rrotullat e lakrës në një furrë të parangrohur në 170 gradë për 25-30 minuta. Priteni pjatën në pjesë dhe shërbejeni të nxehtë.
